Akhilesh Yadav, presiden nasional Partai Samajwadi di India, mengatakan bahwa pemerintahan partainya akan memberikan subsidi untuk pendirian perusahaan pengolahan kentang, serta pembangunan penyulingan di negara bagian Uttar Pradesh: di Agra, Kannauj dan Farrukhabad, dimana kelebihan kentang akan digunakan untuk membuat minuman beralkohol, menurut portal krishijagran.com.
Yadav mengatakan bahwa pangsa vodka di pasar minuman beralkohol India telah tumbuh secara konsisten selama lima tahun terakhir, jadi masuk akal untuk memberikan kesempatan kepada petani di negara bagian utama kentang untuk mencegah kerugian produksi yang berlebihan. Pemerintah negara itu berjanji untuk membeli kentang pertanian surplus, tetapi sejauh ini situasinya tidak berubah.
Dalam produksi vodka dunia, alkohol kentang menempati sekitar 3%, karena diyakini ada lebih banyak masalah dengan bahan baku ini (pembersihan, fermentasi) daripada dengan biji-bijian.
Produsen yang telah memasuki ceruk vodka kentang percaya bahwa mereka dapat memberikan alkohol rasa pedas yang lebih nyata kepada konsumen.
Saat ini, ada pabrik dan merek swasta untuk produksi produk ini di AS, Austria, Inggris Raya, Polandia, Swedia, dan Jerman.