Harga kentang di Eropa mencapai rekor tertinggi karena panas yang tidak normal di bagian tengah dan selatan wilayah tersebut. Situasi serupa diamati tahun lalu, ketika kekeringan menghancurkan 12% dari panen tanaman ini.
Produsen di Perancis, Belanda dan Jerman telah melaporkan penurunan volume panen. Budidaya kentang di Spanyol tidak begitu terpengaruh oleh kekeringan, sementara karena kenaikan harga di pasar luar negeri, eksportir negara itu secara signifikan meningkatkan pasokan ke negara lain.
Semua ini menyebabkan penurunan pasokan dan hampir dua kali lipat harga. Apalagi, kenaikan harga tidak hanya terjadi di pasar grosir, tetapi juga di ritel.
Kerugian yang paling signifikan dialami oleh konsumen industri umbi-umbian.
«Kami membeli kentang dua kali lipat dari harga normal. Sekarang satu kilogram kentang berharga 0,58 euro, meskipun kami biasanya membayar 0,3 euro”, kata Julián Rubira, manajer umum pabrik keripik Doruel, yang terletak di kota Villarquemado di provinsi Teruel di Spanyol.
Toño Rome, kepala serikat pekerja Alianza Agroalimentaria Aragonesa (UAGA), mengatakan kekeringan menyebabkan penurunan hasil panen sekitar 20%, yang, dengan penurunan kualitas produk secara keseluruhan, menyebabkan kenaikan harga yang tajam. Satu setengah bulan yang lalu, biaya satu ton kentang di Spanyol Murcia dan Andalusia naik dari 180-200 euro menjadi 400 euro, tetapi baru-baru ini kentang dari Castile-Leone muncul di pasar, yang menurunkan harga menjadi 300 euro.
Ketidakstabilan pasar dan volatilitas sektor yang tinggi adalah alasan utama keluarnya banyak produsen dari bisnis ini. Bahkan, negara tersebut telah mengurangi luas lahan budidaya dari 200 ribu hektare menjadi 70 ribu hektare.
«Beberapa tahun yang lalu, kentang dijual dengan harga 80 euro per ton, dengan biaya produksi 120 euro.”, tambah Julián Rubira.
Pelaku pasar mencatat bahwa biaya rata-rata kentang untuk pembeli akhir telah meningkat menjadi 1 euro per kg, sementara sebelumnya biasanya sekitar 0,34 euro per kg.
Sumber: https://fruitnews.ru/