Tahun ini, lebih dari 19 ribu hektar lahan subur telah dialokasikan untuk budidaya kentang di Dagestan. 40 persen dari area ini jatuh di distrik Levashinsky (lebih dari 3 ribu hektar), Akushinsky (2,1 ribu hektar), Khasavyurt (1430 hektar) dan Buinaksky (1280 hektar). Produksi hampir 98% umbi di republik terkonsentrasi di plot anak perusahaan pribadi dari populasi. Pada saat yang sama, di distrik Khasavyurt, Kizilyurt, dan Derbent terdapat perkebunan kentang besar menurut standar Dagestan.
Pengusaha individu Hasan Magomedov dari desa Kokrek, distrik Khasavyurt, adalah seorang spesialis otoritatif, yang dikunjungi untuk mendapatkan pengalaman dari berbagai bagian Dagestan. Penanam kentang sendiri memperoleh pengetahuan dari spesialis dan ilmuwan terbaik Rusia dan Belarusia, menghadiri pameran industri dan acara ilmiah. Pengusaha itu membudidayakan kentang di lahan seluas 50 hektar. Saat ini, kentang awal dipanen di sini, di mana Wakil Menteri Pertanian dan Pangan Pertama RD Sharip Sharipov berkenalan.
Seperti yang dicatat Hasan Magomedov, musim semi lalu tanah tetap terlalu basah untuk waktu yang lama, akibatnya kentang ditanam sebulan lebih lambat dari biasanya. Dengan demikian, panen kentang awal terlambat 2-3 minggu dan tidak mungkin untuk memanfaatkan sepenuhnya keuntungan dari penjualan kentang awal. Terlepas dari kesulitannya, kepatuhan terhadap unsur-unsur teknologi pertanian akan memungkinkan untuk mengumpulkan rata-rata lebih dari 200 sen umbi per hektar. Pengusaha tersebut juga bergerak di bidang budidaya bawang merah, termasuk tanaman benih. Pada tahun-tahun sebelumnya, wortel juga dibudidayakan, tetapi tahun ini, karena genangan air tanah yang berlebihan, saya tidak dapat menanamnya di musim semi.
Idris Zagalov, kepala Departemen Pertanian Distrik Khasavyurt, mencatat bahwa desa Kokrek memiliki tradisi budidaya kentang yang kaya, merek kentang Kokrek telah dikenal di Dagestan selama beberapa dekade.
“Hari ini, penting untuk memasok kentang Dagestan ke pasar makanan, ini akan memungkinkan sedikit menurunkan harga kentang segar tahun ini. Kami melihat, terlepas dari kesulitan, petani ini memiliki indikator produksi yang baik, dan taruhan pada ketaatan pada operasi agroteknik dasar memungkinkan untuk mendapatkan hasil yang layak. Kementerian Pertanian dan Pangan Republik Dagestan dalam kebijakannya berfokus pada perluasan praktik pengenalan teknologi pertanian modern. Tanpa ini, akan sulit bagi produsen Dagestan untuk bersaing memperebutkan pasar penjualan. Kami juga mengambil langkah-langkah untuk memperluas produksi kentang di sektor terorganisir (petani petani, pengusaha perorangan, organisasi pertanian), yang pada tahun 2020 tanaman di sektor ini meningkat sebesar 47% dibandingkan tahun 2019.
Dalam hal ini, lebih mudah untuk memastikan pasokan produk dalam batch baik ke pasar makanan maupun ke rantai ritel. Tahun ini, 400 hektar lahan subur telah dialokasikan di sektor terorganisir untuk menanam kentang, sementara 2 tahun lalu berkurang setengahnya. Untuk membudidayakan kentang di lahan yang luas membutuhkan investasi yang cukup besar, serta tersedianya peralatan khusus. Untuk merangsang perluasan areal budidaya kentang, kami bermaksud untuk mensubsidi sebagian dari biaya peralatan yang dibeli. Kentang adalah roti kedua, dan permintaan dari penduduk untuk jenis produk ini diamati sepanjang tahun. Oleh karena itu, kami melaksanakan sejumlah proyek untuk pembangunan fasilitas penyimpanan sehingga memungkinkan untuk mengatur pasokan ke konsumen, menghindari lonjakan harga di luar musim, ”kata Sharip Sharipov.