Produksi besar secara negatif mempengaruhi harga dan profitabilitas petani
THE AVERAGE YIELD POTATO GROWN HAMPIR OLEH 20 PUSAT DARI HECTAR
Foto: Pixabay
Menurut Kementerian Pertanian, per 25 November, organisasi pertanian dan pertanian petani menggali 7,3 juta ton kentang dibandingkan 6,7 juta ton pada periode yang sama tahun lalu. Hasil rata-rata 256,6 c / ha, sedangkan setahun yang lalu berada pada level 237,8 c / ha. Petani harus membersihkan sekitar 6% area. Panen kotor dipastikan melebihi angka 2018, ketika menurut Rosstat, sekitar 7,1 juta ton dihasilkan di sektor komoditas.
Pada dasarnya, tahun ini kentang memiliki kualitas yang baik, cuaca di sebagian besar daerah penghasil memungkinkan kami untuk menyelesaikan panen tepat waktu, kata “Investasi Agro»Direktur eksekutif Perkumpulan Kentang Alexey Krasilnikov. Namun, menurut dia, masih terdapat kesulitan tertentu pada musim tanam, penanaman dan panen di beberapa tempat. Secara khusus, wilayah Timur Jauh - Wilayah Primorsky dan Khabarovsk, Wilayah Otonomi Yahudi - menghadapi situasi cuaca yang ekstrim. Ada juga kesulitan di wilayah Novgorod dan Vologda. Semua kabupaten yang disebutkan telah memanen kentang lebih sedikit dari yang diharapkan berdasarkan target, katanya.
Wilayah Bryansk, penghasil utama kentang Rusia, juga menghadapi masalah terkait kondisi cuaca dan hama. Alhasil, tahun ini sekitar 825 ribu ton kentang digali di sana, berkurang 50 ribu ton dibandingkan tahun 2018. Pada saat yang sama, karena kekeringan di Ukraina dan harga yang belum pernah terjadi sebelumnya dengan latar belakang ini, beberapa kentang dari wilayah Bryansk dan wilayah lain diekspor ke sana, kata Krasilnikov. Lima besar produsen kentang terbesar, bersama dengan wilayah Bryansk, termasuk Tula (5 ribu ton), Nizhny Novgorod (sekitar 589 ribu ton), Moskow (480 ribu ton) dan wilayah Astrakhan (427 ribu ton), berikut dari data “ Pusat Agroanalitik ".
Namun, koleksi tinggi seperti itu memiliki efek negatif pada harga - tergantung pada kualitas kentang, mereka berada pada level tahun sebelumnya, atau 10% lebih rendah dan bervariasi dari 7 rubel / kg hingga 10 rubel / kg, Krasilnikov menarik perhatian. Dengan harga seperti itu, profitabilitas produsen minim, ia menarik perhatian, sehingga perlu investasi pada pengolahan dan pengemasan kentang agar bisa menjualnya dengan harga lebih tinggi. Kentang buatan tangan, katanya, harganya dua hingga tiga kali lipat.
Namun, pelaku utama pasar kentang masih berupa usaha kecil yang belum memiliki kapasitas penyimpanan, dan mereka melakukan dump, menjual produknya dengan harga murah. “Dalam situasi ini, perusahaan pertanian besar telah mengambil sikap menunggu dan melihat dan menahan kentang sampai produk dari sektor komoditas skala kecil meninggalkan pasar,” komentar Krasilnikov.
Hal ini juga memungkinkan untuk mengurangi tekanan pada pasar surplus kentang dengan meningkatkan volume pengolahan. Sekarang, menurut perkiraan Krasilnikov, sekitar 1,5 juta ton per tahun diolah. Secara khusus, berkat perkembangan sektor ini, produk impor digantikan - khususnya kentang goreng. Dalam beberapa tahun terakhir, Rusia telah mengimpor 100-110 ribu ton produk ini dari Belanda dan Polandia, sekarang volume ini diproduksi oleh pabrik Belaya Dachi di wilayah Lipetsk, dan perusahaan berencana untuk membangun perusahaan tahap kedua, Krasilnikov tahu. “Proyek White Dacha telah menerima pengakuan baik di negara-negara bekas CIS maupun di beberapa negara Eropa,” jelas pakar tersebut. Pabrik pengolahan kentang perusahaan “Agriko”Dengan kapasitas desain hingga 50 ribu ton produk jadi, tambahnya.
Sumber: https://www.agroinvestor.ru/