Tidak semua pupuk berbahan dasar fosfor diciptakan sama. Oleh karena itu, menyediakan nutrisi fosfor yang cukup dan tepat waktu pada kentang bisa jadi sulit atau terlalu mahal.
Jika dua pupuk mengandung jumlah total unsur fosfor yang sama, namun unsur tersebut terkandung dalam senyawa berbeda yang bereaksi berbeda di dalam tanah, pupuk tersebut mungkin sangat berbeda dalam hal seberapa banyak unsur tersebut tersedia bagi tanaman pada saat musim tanam. Kenyataan ini mengecewakan banyak petani kentang dan sering menyebabkan kesalahan dalam pemupukan tanaman.
Untuk memastikan bahwa petani mendapatkan apa yang mereka bayar ketika berinvestasi pada unsur hara tanaman, semua pupuk fosfor komersial diberi label dengan persentase fosfor (P2O5) yang sebenarnya tersedia untuk tanaman. Fosfor yang tersedia bagi tanaman dihitung dengan mengukur kelarutan pupuk fosfor dalam air dan amonium sitrat, suatu asam lemah. Ini meniru asam organik yang terjadi secara alami di tanah atau dilepaskan oleh akar tanaman.