Rospotrebnadzor menyetujui persyaratan sanitasi dan epidemiologi baru untuk kondisi pengoperasian fasilitas perdagangan dan pasar yang menjual produk makanan. Aturan baru tersebut akan berlaku mulai 1 Januari 2021 hingga 1 Januari 2027.
Sebagai berikut dari putusan yang diterbitkan pada Portal Internet resmi untuk informasi hukum, toko dilarang menjual produk kadaluwarsa (produk tersebut harus dikeluarkan dari area penjualan dan ditempatkan terpisah dari produk yang dimaksudkan untuk dijual). Penjualan produk makanan tanpa dokumen yang menyertainya juga dilarang; penjualan produk yang tidak memenuhi indikator organoleptik dan regulasi teknis. Larangan tersebut mencakup makanan kaleng dan kaleng yang bocor dan berubah bentuk yang memiliki tanda-tanda pemboman dan kerusakan mikrobiologis, umbi kentang hijau, produk yang dicairkan kembali dan dibekukan, melon dan labu di beberapa bagian dan dengan potongan.
Di fasilitas perdagangan, kondisi untuk menyimpan sayuran dan umbi-umbian, yang ditetapkan oleh produsen produk, harus disediakan. Kentang dan tanaman umbi-umbian akan disimpan di gudang tanpa cahaya buatan dan alami atau dalam kemasan kedap cahaya.