Para ilmuwan Rusia pertama-tama menganalisis komposisi sayuran modern untuk menghasilkan yang paling menjanjikan.
Lebih dari 500 varietas sayuran dipelajari oleh para ahli dari Pusat Ilmiah Federal untuk Produksi Sayuran dan Universitas RUDN. Yang terpenting, para ilmuwan tertarik pada kandungan zat khusus yang, pada umumnya, membuat tanaman bermanfaat. Kita berbicara tentang senyawa fenolik, yang paling sering disebut antioksidan. Merekalah yang melawan penyakit kardiovaskular dan neurologis, memperkuat kekebalan tubuh, dan yang paling penting - menghambat penuaan sel-sel individual dan seluruh organisme.
“Sebelum kami, belum ada yang melakukan pekerjaan seperti itu, jadi kami tidak tahu berapa banyak senyawa fenolik yang terkandung dalam produk nabati modern,” kata Profesor Murat Gins, kepala laboratorium pengenalan, fisiologi, dan biokimia dari Lembaga Ilmiah Anggaran Negara Federal dari Pusat Penelitian Federal untuk Penanaman Sayuran. “Tujuan kami adalah untuk mengklasifikasikan sayuran untuk kemudian menghasilkan produk pangan fungsional, serta memilih tanaman untuk dikembangbiakkan berdasarkan karakteristik biokimianya.
Fakta bahwa senyawa fenolik dipelajari tidak disengaja. Jika pada abad terakhir kriteria utama kegunaan adalah kehadiran vitamin C, hari ini konsepnya telah berubah: para ilmuwan telah membuktikan bahwa vitamin C itu sendiri tidak berfungsi, hanya untuk membuatnya "lebih aktif" memerlukan zat dari kelompok ini.
Selain zucchini tradisional, labu, bawang dan kentang, para ilmuwan juga telah mempelajari budaya dengan nama-nama yang tidak dikenal oleh masyarakat umum, misalnya, melon bertanduk-ditempa, momordica - rumpun rumput anggur dari keluarga labu, asparagus haricot dan melon lilin Beninkazu. Para ilmuwan yakin bahwa sayuran tradisional untuk meja kita dari sudut pandang seperangkat unsur mikro, karena sejumlah alasan, menjadi kurang dan kurang bermanfaat, jadi Anda perlu memperhatikan “barang baru”. Mereka mempresentasikan hasil pekerjaan mereka di Konferensi Internasional "Tanaman Baru dan Alternatif dan Prospek untuk Penggunaannya", yang baru-baru ini terjadi di Sochi.
Di dalam sayuran
Di lantai dasar Pusat Ilmiah Federal untuk Tumbuh Sayuran, kantin sekolah berbau harum, tetapi di lantai dua ada buah manis yang nyaman dan aroma sayuran - laboratorium tempat para ilmuwan menganalisis komposisi sayuran berada di sini.
Komposisi kimia standar dan persentase vitamin, elemen pelacak dan zat aktif biologis lainnya dalam sayuran diketahui. Dalam dokumen-dokumen itu, kit ini bahkan dicat untuk setiap varietas yang ditanam di wilayah Federasi Rusia dan diimpor (ketika buah-buahan tropis yang eksotis dituangkan ke Rusia pada awal tahun 90-an, karyawan dari Research Institute of Nutrition melakukan analisis dari setiap produk baru). Namun dalam praktiknya, buah-buahan dalam komposisi mereka bisa sangat berbeda dari norma.
Para ilmuwan secara terpisah mengekstrak serat makanan dari sayuran, menimbangnya dan mengeringkannya untuk penelitian. Ukur jumlah uap air dan gula. Kehadiran vitamin dan zat gizi mikro ditentukan oleh kromatografi cair berteknologi tinggi. Esensi dari metode ini sangat asli: "ekstrak" dari sayuran dilarutkan dalam air, kemudian diterapkan pada semacam "tinta" dan komposisi lingkaran yang berbeda dianalisis. Dalam hal ini, substansi dibagi menjadi beberapa lapisan - berbagai komponen yang berinteraksi secara berbeda dengan sorben. Para ilmuwan perlu menghitung jumlah komponen yang dibutuhkan, terkonsentrasi di lapisan terpisah.
Sekarang ada metode kromatografi yang lebih mahal dan lebih maju yang memungkinkan Anda untuk menentukan konsentrasi zat yang sangat rendah dengan akurasi yang sangat tinggi. Tetapi untuk menentukan jumlah antioksidan dalam sayuran, Profesor Gins menggunakan kertas kromatografi sederhana.
“Kromatografi modern berfungsi sesuai dengan prinsip Big Data (memproses banyak informasi. -“ O ”) dan memberikan semua data yang ditangkap sebagai hasilnya," jelas Murat Sabirovich. "Akibatnya, kita harus menghabiskan banyak upaya untuk mengatur data ini. Kami tidak membutuhkan detail seperti itu. Oleh karena itu, kami membagi semua senyawa fenolik menjadi 4 kelompok tergantung pada efek pada tubuh dan menentukan konsentrasi zat dalam setiap varietas menggunakan peralatan klasik.
Jika kita membandingkan efek antioksidan pada daun tanaman dan umbinya, sayuran berdaun, biasanya mengandung zat yang memperkuat pembuluh darah dan kekebalan secara keseluruhan, dan tanaman akar mengakumulasi senyawa fenolik polimer khusus yang terlibat dalam konstruksi sel dan regenerasi tubuh.
Ternyata sayuran berdaun mengandung sebagian besar zat yang paling berguna dari sudut pandang kesehatan, dan beberapa dari mereka tidak dibudidayakan di Rusia.
Juara absolut, yang mengumpulkan jumlah antioksidan maksimum dari semua kelompok sekaligus, adalah krisan berdaun sempit (kita tidak memilikinya, tetapi di Asia Tenggara, Cina, Vietnam, dan terutama di Jepang, mereka tergila-gila dengan itu). Buah kehilangan banyak untuk tanaman berdaun, tetapi di antara mereka ada juga juara dalam jumlah antioksidan. Tiga pemimpin termasuk bawang, tomat dan paprika.
Namun, yang paling utama, para peneliti tidak terinspirasi oleh produk-produk terkenal, tetapi oleh yang baru (untuk sebagian besar konsumen kami), yang dengannya mereka memiliki harapan khusus. Apa yang kamu bicarakan
"Fox tail" dan tidak hanya
Kami masuk ke dalam perbendaharaan Pusat Ilmiah untuk Produksi Sayuran - sebuah ruangan besar dengan meja tak berujung yang ditutupi dengan koran. Mereka dilindungi oleh hamburan malai ungu besar. Malai-malai itu berbau rumahan dari bunga-bunga kering dan sedikit bit, biji-biji hitam berkilau yang tak terhitung jumlahnya disebarkan dari mereka ke koran. Ini bayam, atau, sederhana, "ekor rubah."
Amaranth adalah kebanggaan Profesor Gins. Dari daun tanaman ini, spesialis Institut untuk pertama kalinya menciptakan suplemen makanan dalam bentuk teh herbal. Teh ini hanyalah gudang antioksidan. Dehydroquercetin, quercetin, amaranthine, dan zat aktif biologis lainnya yang terkandung dalam teh herbal amaranth membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan ketajaman visual. Dan teh herbal berfungsi sebagai prebiotik, merangsang pertumbuhan bakteri menguntungkan di usus.
“Kami menjadi tertarik pada bayam di tahun 90-an, ketika masalah pewarnaan makanan alami muncul," kata Murat Gins. "Sebelumnya, itu diperoleh dari bit, tetapi terlalu mahal. Mereka mengembangkan teknologi pewarna dari biomassa daun bayam, dan ketika mereka mulai mempelajari sifat-sifatnya, ternyata sangat menarik.
Bersama dengan Institut Mikrobiologi. Ilmuwan Gabrichevsky mempelajari efek bayam terhadap pertumbuhan bifidobacteria dan lactobacilli. Ternyata dengan adanya ekstrak rubah-ekor, pertumbuhan bakteri menguntungkan meningkat hingga 1000 kali lipat.
Di Lembaga Penelitian untuk Pencarian Antibiotik Baru dinamai Penanam sayur Gouse menguji sifat anti-kanker bayam pada tikus.
Ternyata dengan bantuan ekstrak bayam, efek obat standar pada tumor yang diinokulasi meningkat dari 60 menjadi 98 persen. Para ilmuwan menguji teh herbal baru pada anak-anak dan orang dewasa dengan dysbiosis - dan di sini bayam tidak mengecewakan. Tingkat 4 dysbiosis diubah menjadi ke-3, ke-3 - ke-2 dan seterusnya. Menurut program Kementerian Kesehatan Wilayah Moskow, bayam diuji pada anak-anak sekolah. Orang tua dari peserta dalam ujian mencatat bahwa anak-anak menjadi lebih kecil kemungkinannya terkena pilek.
"Amaranth adalah produk yang kompleks," jelas Profesor Gins. "Misalnya, minyak yang diperoleh dari biji bayam mengandung banyak squalene - zat yang saat ini sedang mengalami booming dalam popularitas. Orang Jepang, yang terobsesi dengan perlindungan radio dan kanker, menemukannya di hati hiu laut dalam dan memburu ikan malang untuk waktu yang lama, sampai ternyata bayam jauh lebih kaya dalam zat unik ini daripada hiu. Squalene melawan sel-sel kanker, mempertahankan kekebalan tubuh, mengatur produksi hormon, dan mempertahankan usia muda. Dan itu adalah biji bayam yang ternyata menjadi juara dalam konten squalene. Nah, daun bayam adalah juara dalam senyawa fenolik.
Tumbuhan non-tradisional lainnya, yang diandalkan oleh para ilmuwan dari Lembaga Ilmiah Anggaran Negara Federal untuk Penelitian Sayuran yang diandalkan oleh Pusat Federal, ternyata adalah yakon - sejenis sayuran artichoke di Yerusalem dengan akar renyah manis.
Tanah air yakon adalah Andes, tetapi ketika para ahli menemukan bahwa tanaman itu bersahaja dan dapat hidup di zona iklim lainnya, ia mulai tumbuh di pinggiran kota. Di rumah kaca ekonomi lembaga, pucuk ikon setinggi pemain bola basket yang baik meregangkan dedaunan besar yang mudah tertipu ke matahari.
- Anda tidak dapat mengambil gambar! - Pekerja rumah kaca yang menjaga teknologi pertanian baru sangat ketat peringatannya.
Ahli biologi PFUR membawa rumah kaca ini dan termasuk dalam Daftar Negara Federasi Rusia varietas baru yacon dengan kandungan tinggi senyawa fenolik. Umbi akar yakon kaya akan inulin - zat organik dengan rasa manis, yang digunakan dalam obat-obatan sebagai pemanis. Menggunakan parameter biokimia dari ikon tersebut, para ilmuwan telah mengembangkan serangkaian produk untuk penderita diabetes, termasuk kentang tumbuk dari umbinya. Yakon juga dapat digunakan dalam penghuni pertama sebagai sumber tambahan karbohidrat: jika pure yakon digunakan pada tahap persiapan penghuni pertama dalam produksi roti dari campuran gandum dan tepung terigu, maka rasa, bau, dan nilai nutrisi dari produk tepung jadi meningkat secara signifikan.
Karet busa untuk makan siang
Produk yang coba dikembangkan oleh para ilmuwan Rusia disebut fungsional. Ini adalah produk yang sangat berguna yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit, meningkatkan proses fisiologis. Mereka sangat populer di Jepang, di mana pada akhir 80-an abad terakhir konsep diet sehat dirumuskan pada tingkat negara. Sekarang Kementerian Kesehatan kami mencoba memperkenalkan konsep serupa.
Inisiatif semacam itu muncul sebagai tanggapan terhadap keadaan objektif: sayuran modern dalam mayoritas absolutnya tidak hanya kehilangan rasa, tetapi juga bergizi. Dan nostalgia untuk masa lalu, ketika dedaunan lebih hijau, dan airnya lebih manis, tidak selalu ilusi.
Beberapa tahun yang lalu, Departemen Pertanian AS menerbitkan data bahwa selama setengah abad terakhir, kandungan sejumlah zat bermanfaat dalam sayuran dan buah-buahan telah menurun secara kritis. Jadi, jumlah kalsium dalam kangkung, yang sebelumnya dianggap sebagai sumber utama unsur ini, berkurang hingga 85 persen. Kandungan magnesium dalam peterseli dan dill menurun lebih dari 30 persen. Jumlah zat besi secara umum dalam sayuran menurun 27 persen, fosfor - 14 persen. Hal yang sama terjadi dengan kandungan vitamin: jumlah vitamin B2 menurun sebesar 38 persen, dan vitamin C sebesar 20 persen.
Konsentrasi rendah zat aktif secara fisiologis, pada gilirannya, mengurangi produk dari kegunaan dan rasa yang diucapkan menyenangkan. Salah satu alasan untuk perubahan dramatis seperti itu, para ilmuwan menyebut pestisida yang telah digunakan dalam pertanian selama beberapa dekade.
“Zat aktif fisiologis yang berguna untuk nutrisi kita terbentuk dalam buah-buahan dengan adanya enzim,” jelas Amiran Zanilov, kepala Departemen Transfer Teknologi Inovatif di kompleks agro-industri Pusat Konsultasi Pertanian Federal di bawah Kementerian Pertanian Federasi Rusia. yang menentukan manfaat produk - antioksidan. Aktivitas reaksi enzimatik, atau kecepatannya, bisa mencapai seribu reaksi per detik! Dan pestisida sejak awal menekan aktivitas enzimatis sistem. Entah pestisida bekerja secara langsung dan enzim tersebut "teralihkan" dari tanggung jawab langsungnya dan, alih-alih menghasilkan antioksidan, bereaksi dengan pestisida, yaitu, bekerja untuk mengeluarkannya dari janin, atau bertindak secara tidak langsung: pestisida menekan aktivitas mikroflora tanah. Misalnya fungisida bi-58 atau senyawa organoklorin dan organofosfor lain, beberapa hari setelah masuk ke dalam tanah, mengurangi aktivitas beberapa enzim hingga 2,5 kali, dan beberapa kelompok mikroorganisme hingga 4 kali.
Alam sendiri berjuang dengan pestisida. Dekomposisi dan ekskresi mereka terjadi baik di dalam tanah maupun di dalam sel janin. Dekomposisi intraseluler bahkan lebih aktif. Ini berarti bahwa secara teoritis, dari tanaman yang diolah secara kimia, Anda bisa mendapatkan tanaman yang bersih. Tetapi pada saat yang sama akan kehilangan rasa cerah - karena alih-alih memproduksi antioksidan, enzim mendetoksifikasi pestisida. Hasilnya aman dan ... sayuran dan buah-buahan yang tidak berguna, rasanya "berbusa".
Murat Gins dari Pusat Penelitian Federal FSBI untuk Produksi Sayuran memiliki pandangan sendiri tentang skor ini.
“Sekarang banyak orang berpikir bahwa menolak pupuk sudah cukup untuk mengasumsikan bahwa kita telah beralih ke pertanian organik,” kata Profesor Gins. “Tetapi pupuk kimia tidak diterapkan pada tanah di semua wilayah, tetapi hanya untuk yang kurang lebih kaya: Wilayah Krasnodar, Rostov, Lipetsk, wilayah Belgorod, di Altai. Tentu saja, pencemaran teknogenik tanah bisa menjadi masalah besar, tetapi bagi kami itu tidak relevan seperti, misalnya, untuk Cina. Ada masalah umum lainnya. Menurut ahli lingkungan, ada lebih banyak karbon dioksida di atmosfer Bumi. Di satu sisi, berguna untuk tanaman, mereka tumbuh lebih cepat. Tetapi total biomassa meningkat, dan nutrisi mikro tetap jumlahnya sama. Efek pengenceran diperoleh.
Mungkin ini masalahnya?
Komponen lain dari penurunan kualitas buah adalah, anehnya, seleksi. Menurut para ilmuwan, seleksi pemuliaan akan meningkatkan efisiensi, yaitu produktivitas tinggi. Jadi, kandungan zat aktif biologis dalam produk pertanian tidak diperhitungkan dengan cara apa pun, volume lebih penting.
Sisi bayangan pohon apel
Menurut para ilmuwan, jika Anda mengambil apel dari pohon apel yang sama dari sisi cerah dan bayangan, jumlah vitamin dan zat aktif biologis lainnya dalam buah-buahan ini akan berbeda. Komponen biologis bervariasi bahkan di dalam area yang sama, jadi bagaimana dengan buah-buahan dari zona iklim yang berbeda. Ternyata dalam beberapa kasus, buah yang ditanam di pinggiran kota mungkin lebih berharga daripada yang ditanam di Italia yang cerah.
"Genom tanaman lebih besar daripada genom hewan," kata Profesor Murat Gins dari Vegetable Research Institute. "Variasi zat tanaman lebih tinggi daripada hewan, karena hewan bergerak, dan tanaman tidak dapat lepas atau bersembunyi dari faktor eksternal. Dia harus melindungi dirinya sendiri di tempat dari perbedaan angin, hujan, dan suhu. Ketika tanaman mengalami situasi yang penuh tekanan, ia memulai sintesis asam askorbat, yang meningkatkan stabilitas tubuh. Ahli agronomi menggunakan kemampuan ini sebagai metode teknologi yang kuat untuk memperkaya tanaman - rumah kaca terbuka, berventilasi, dan sejuk. Semakin beragam kondisi pertumbuhan, semakin besar spektrum biokimia zat harus disintesis di pabrik. Karena itu, tomat selatan, misalnya, lebih manis, mereka menumpuk lebih banyak karbohidrat, dan tomat kita, yang tumbuh di jalur tengah, lebih asam, tetapi mengandung lebih banyak zat aktif biologis.
“Ada pengetahuan dasar, misalnya, bahwa makanan daging memiliki fungsi bangunan dan energi, dan makanan nabati memiliki fungsi penyembuhan dan pengaturan,” jelas Murat Gins. “Tetapi makanan nabati sangat beragam. Bahkan komposisi buah yang sama berubah saat matang. Dan varietas yang berbeda dapat sangat berbeda dalam sifatnya. Di sini Barat makan banyak brokoli dan hampir tidak memakan kol putih. Karena varietas kubis Mediterania (brokoli dan kubis Brussel yang sama) berbunga, semuanya berwarna hijau, yang berarti mengandung senyawa fenolik, antioksidan. Kubis putih biasa bagi kami terutama terdiri dari daun putih yang terisolasi. Mereka mengandung banyak serat makanan dan fermentasi dengan baik, menjadi makanan bagi mikrobioma - mikroflora usus kita, yang menghasilkan vitamin dan mineral yang kita butuhkan. Berbagai jenis kubis memiliki fungsi yang berbeda, tetapi tidak semua orang tahu tentang itu.
Sementara itu, justru pengetahuan khusus yang dibutuhkan setiap orang. Selain itu, mereka memungkinkan pengembangan ilmu baru - kombinatorik makanan, yang memilih produk untuk orang tertentu. Dalam waktu dekat, para ilmuwan yakin, kami akan menyusun sendiri diet individual yang tidak akan ada hubungannya dengan diet membatasi modern seperti "jangan makan setelah enam."
- Pembentukan pola makan bukanlah masalah preferensi untuk ahli gizi, - kata Vladimir Bessonov, Doktor Ilmu Biologi dari Pusat Riset Federal Nutrisi dan Bioteknologi. produk. Diet bukanlah batasan, ini adalah produksi zat aktif biologis yang harmonis. Dan ini bukan karena pilihan ahli gizi melainkan preferensi orang itu sendiri. Faktanya adalah jika kita datang dengan pola makan yang bertentangan dengan kebiasaan makan seseorang, maka dia tidak akan mengikutinya. Oleh karena itu, tugasnya adalah menyesuaikan kebiasaan makan dengan mempertimbangkan pengetahuan baru dan menemukan makanan fungsional yang mengandung sejumlah besar zat yang diperlukan untuk orang tertentu. Dan agar tidak hanya sehat, tetapi juga enak ...
Farmasi dari kebun
Para ilmuwan membagi sayuran menjadi empat kelompok sesuai dengan nutrisi yang paling jelas terwakili di dalamnya. Berikut adalah pemenang di masing-masing "nominasi" ini
Dimakan krisan, bayam, seledri tangkai daun
Kelompok ini mengandung asam hidroksikinamat dan esternya. Senyawa tersebut mampu memulai kerja gen kaskade utuh yang melindungi tubuh dari efek zat berbahaya, dan juga menghambat proses penuaan.
Brokoli, kol Cina, selada air
Dalam sayuran kelompok ini ada senyawa fenolik sederhana dan asam hidroksibenzoat. Semua zat ini merangsang pertumbuhan tanaman. Atas dasar mereka, seluruh kelompok tanin diproduksi, yang dalam tubuh manusia menghambat proses kematian sel.
Spesies nabati dari bayam, mint, lemon balm
Komposisi tanaman ini termasuk sejumlah besar flavonoid - zat universal yang merangsang tubuh. Mereka melindungi sel dari aksi spesies oksigen reaktif dan radikal bebas, berpartisipasi dalam proses metabolisme, dan membantu menyerap vitamin.
Infloresensi brokoli, krisan yang dapat dimakan
Mereka mengandung apa yang disebut senyawa fenolik terkondensasi dan polimer. Lakukan fungsi membangun dalam sel, yaitu, mereka adalah asisten yang sangat diperlukan dalam regenerasi tubuh.
Terbaik dari yang terbaik
Sayuran yang tersedia untuk orang Rusia setiap hari juga mengandung antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh. Memperkenalkan lima besar
- Bawang ungu adalah sepupu bawang yang manis dan cerah dari bawang yang sudah dikenal. Konsentrasi nutrisi tertinggi terkonsentrasi di lapisan paling atas bawang, tepat di bawah kulitnya.
Mengandung anthocyanin - antioksidan yang mencegah perkembangan diabetes, kanker dan penyakit pada sistem saraf. Mereka melawan infeksi dan memperlambat proses penuaan.
Bawang juga mengandung flavonoid quercetin - antioksidan ini memiliki sifat anti alergi dan diuretik, memiliki efek antiinflamasi, antispasmodik, anti tumor, dan radioprotektif.
- Brokoli adalah sayuran yang paling tidak disukai anak-anak sekolah dasar. Namun demikian, khasiatnya yang bermanfaat menjadikannya salah satu produk terpenting di zaman kita. Brokoli mengandung sulforaphane, senyawa organik anti kanker aktif.
World Cancer Foundation telah menemukan bahwa kubis ini efektif dalam pencegahan dan pengendalian kanker kerongkongan, perut, paru-paru, kulit dan sistem genitourinari.
Dan vitamin C dalam brokoli 2 kali lebih banyak dari pada buah jeruk. Ingatlah bahwa vitamin ini adalah antioksidan terkuat yang memperkuat sistem kekebalan tubuh, memastikan fungsi normal jaringan ikat dan tulang, serta elastisitas pembuluh darah.
- Paprika mengandung banyak vitamin B, PP, E dan terutama vitamin C. Jumlahnya sangat banyak sehingga 30-60 gram sayuran segar ini cukup untuk memenuhi kebutuhan harian tubuh. Lada juga mengandung banyak elemen dan, yang menarik, capsicidin antibiotik alami (menghambat pertumbuhan mikroba dan mikroflora jamur dalam tubuh, meningkatkan pencernaan).
Tingginya kandungan serat, pektin, glukosa, fruktosa, zat besi, magnesium dan tembaga, bioflavonoid dan vitamin C memiliki efek menguntungkan pada elastisitas pembuluh darah.
- Wortel, yang disukai hampir semua orang, kaya akan karoten, yang mempromosikan pembentukan sel-sel baru dan pembentukan darah, melawan infeksi, memperkuat kulit, tulang dan gigi, meningkatkan penglihatan. Karoten juga dibutuhkan oleh ginjal, kandung kemih dan paru-paru.
Dari antioksidan, wortel mengandung vitamin C, yang memperkuat dinding pembuluh darah dan memperbaiki kulit.
Selain itu, vitamin E yang terkandung dalam wortel memiliki efek menguntungkan pada kulit - mempromosikan regenerasi lapisan permukaan kulit dan meningkatkan elastisitas otot. Bagian yang paling berguna dari tanaman akar lebih dekat ke kulit.
- Tomat adalah sayuran lain yang disukai semua orang. Ini mengandung vitamin C, antioksidan rutin, yang melindungi dari radiasi ultraviolet, vitamin B, asam folat, dan banyak mineral. Selain itu, tomat banyak mengandung imunostimulan dan antioksidan karoten. Asam organik yang terkandung dalam tomat meningkatkan pencernaan dan menekan mikroflora penyebab penyakit. Dan berkat antioksidan likopen, konsumsi tomat secara teratur dapat mengurangi risiko penyakit jantung hingga 26 persen.
Sumber: https://kvedomosti.ru/