Unggas Guinea dengan aprikot, pai Yakutsky dengan omul, pundak domba liar, mint kvass dan kelopak labu madu dapat dicicipi oleh penduduk dan tamu ibukota di festival Musim Gugur Emas, yang akan diadakan mulai 28 September hingga 7 Oktober 2018. Ini dilaporkan kepada panitia penyelenggara siklus peristiwa "Musim Moskow".
“Dari 28 September hingga 7 Oktober, petani dari berbagai wilayah Rusia akan membawa produk terbaik mereka ke festival gastronomi Musim Gugur Emas. Dan pemilik restoran Moskow akan menyenangkan pengunjung dengan hidangan dan minuman musiman paling lezat. Menunya meliputi sup aromatik, hidangan hangat asli dari ikan, daging, dan sayuran, beragam kue kering, serta minuman penghangat terlezat: dari teh dengan lemon balm hingga labu latte. 40 perusahaan katering publik akan beroperasi di area festival, ”kata pesan tersebut.
Seperti yang ditentukan, di Revolution Square, koki chalet restoran akan memasak tulang belikat domba liar dengan kentang dan tomat, ayam guinea panggang dengan aprikot, fillet bebek dengan seabuckthorn dan juniper, pai musim gugur, daging sapi muda rebus dengan roti gandum hitam dan sayuran panggang. Di sana Anda juga akan menemukan makanan ringan - panekuk kentang dengan saus jamur, perahu dengan berbagai isian (bolognese, ayam, koktail seafood, sayuran) - dan berbagai minuman mint: kvass dengan mint, teh dengan mint dan lemon balm, limun dengan mint dan jeruk nipis, smoothie pisang dengan mint.
Sup labu dengan basil dan biji bunga matahari, tusuk sate dada ayam dengan saus mustard madu, tusuk sate babi direndam dalam saus karamel, salad sayuran panggang hangat dengan saus pesto, kol direbus dengan sosis asap, kelopak labu dengan madu dan jahe panekuk dengan daging sapi rebus dapat dicicipi di sini, di Revolution Square, dan juga di situs di alamat: st. Profsoyuznaya, 41. Minum semua ini dengan teh dengan raspberry, juniper dan mint segar atau dengan bijak, madu dan balsam lemon.
Selain itu, di jalan Serikat pekerja menyiapkan menu khusus pai ikan. Para tamu festival akan ditawari kue "Kolyma" dengan chir, kue "Yakut" dengan omul, kue "Murmansk" dengan halibut, kue "Solovetsky" dengan halibut dan cod, serta pai jellied terbuka dengan salmon dan muksun.
Di Tverskaya Square selama hari-hari festival, mereka akan menyajikan pie labu, kue wortel, charlotte, apel strudel Wilayah Moskow, apel millefeuille, pancake dengan sirup maple dan krim asam, serta teh buckthorn laut dengan madu, teh Ivan, minuman buah yang menyegarkan, dan minuman ringan.
Di lokasi "Musim Gugur Emas" di jalan. Gorodetskaya, untuk para tamu mereka akan menyiapkan sup brokoli dan kembang kol, sup labu dengan kaldu ayam, sup keju dengan bumbu dan jamur. Menu pembuka termasuk tortilla dengan ayam dan sayuran goreng, tortilla dengan daging sapi, saus guacamole dan paprika, daging sapi dan saus dzatziki. Anda juga dapat mencoba limun: ceri dengan lemon, jahe dengan jeruk, dan lingonberry. Di tempat yang sama dan di Dmitry Donskoy Boulevard, para tamu akan disajikan seabass yang dipanggang dengan thyme, sup ikan pike perch, ikan trout Karelia dengan dill, aroma goreng dan mullet merah, serta ikan flounder yang dimasak di atas api terbuka. Pengunjung tempat akan disuguhi latte labu pedas dan kopi yang dibuat di pasir.
Di Orekhovy Boulevard, para tamu menunggu panggang yang heroik, panekuk dengan kaviar merah, kue dengan bayam dan keju feta, kue dengan apel dan lingonberry, kulebyaki dengan daging dan kubis.
Festival gastronomi musim gugur dari siklus acara jalanan kota "Musim Moskow" akan diadakan di Moskow untuk keempat kalinya. Tahun lalu, Musim Gugur Emas dikunjungi oleh lebih dari 6 juta orang. Secara total, para tamu festival membeli 180 ton daging, ikan, dan keju.
Sumber: https://www.mskagency.ru