Dua pusat besar untuk penyimpanan dan pemrosesan buah dan sayuran direncanakan akan dibangun oleh investor di St. Petersburg dan wilayah Leningrad.
Namun, baik ahli maupun perwakilan dari agribisnis skala kecil dan menengah tidak begitu yakin akan kebutuhan mereka: jaringan yang besar memiliki fasilitas penyimpanan sendiri, dan untuk produsen kecil, satu lagi mata rantai dalam rantai “produsen - pembeli” tidak menguntungkan.
Untuk beberapa produsen, masalah penyimpanan tidak penting sama sekali. Foto: Sergey Nikolaev / RG
Gagasan untuk membangun pusat distribusi grosir (ORC) untuk kebutuhan usaha pertanian kecil dan petani diakui sebagai tepat di tingkat federal beberapa waktu lalu. Karena kurangnya penyimpanan selama musim panen, harga turun begitu banyak sehingga produsen bahkan tidak dapat menutup biaya.
Misalnya, tahun ini wilayah Pskov mengalami panen apel yang luar biasa. Karena itu, kantor pengadaan mengambilnya dengan harga 50 kopeck untuk satu rubel per kilogram. Di toko-toko St. Petersburg saat ini harga apel domestik - dari 50 rubel per kilogram, 100 kali lebih mahal. Fasilitas penyimpanan besar, di mana volume tertentu dapat disewa, dapat mengatasi masalah ini: produsen menyimpan hasil panennya dalam kondisi yang tepat dan menjualnya sesuai kebutuhan atau dalam kondisi penawaran harga terbaik.
Pekerjaan penciptaan jaringan federal ORC diluncurkan pada 2014. Namun, lima tahun kemudian itu berhenti.
“Tidak ada yang mengejutkan dalam hal ini,” kata Dmitry Trofimov, direktur Pusat Ilmiah dan Pendidikan untuk Teknologi Keuangan Universitas Keuangan di bawah Pemerintah Federasi Rusia. - Proyek-proyek ini, biasanya, tidak mendapat dukungan dari bisnis. Fakta ini dengan sendirinya membuat orang berpikir tentang seberapa menguntungkan proposal semacam itu.
Menurut Trofimov, kesalahan utama dalam hal ini adalah tidak adanya dokumen perencanaan strategis. Misalnya, ada Strategi pengembangan perdagangan di Federasi Rusia untuk 2010-2015 dan periode hingga 2020, secara terpisah ada langkah-langkah untuk mendukung produsen pertanian di tingkat federal dan manfaat yang dapat diberikan oleh daerah.
Namun, tanpa "konsep untuk pengembangan pasar komoditas, yang menetapkan baik strukturnya, dan regulasi persaingan, dan kemampuan negara untuk mempengaruhi harga, tidak ada alasan untuk berbicara tentang validitas pengembangan jaringan ORC." Dengan latar belakang ini, para ahli mengatakan, distrik dan Shushary harus dianggap sebagai proyek bisnis biasa.
Petani sendiri belum percaya pada keuntungan dari skema tanaman seperti itu, kata para ahli
“Harga pembelian di USC seperti itu berada pada level minimum, jadi petani mencoba mengamankan penjualan sendiri,” kata Yuri Savelov, anggota presidium Opora Rossii. - Di negara-negara Eropa, pusat-pusat semacam itu ada dalam format koperasi, ketika setiap peserta memiliki bagian kecil dalam struktur ini. Fungsi USC kami hanya menerima produk dari petani, membayar mereka, dan di sinilah semuanya berakhir. Informasi resmi tentang proyek di wilayah Gatchina menegaskan sudut pandang ini.
- Investor berencana membangun empat gerai sayur dengan kapasitas hingga 10 ribu ton, usaha pengolahan sayur dan buah berkapasitas 7,6 ribu ton per tahun dengan produksi komponen pembentuk gel, termasuk pektin, berkapasitas hingga seribu ton per tahun, - kata pemerintah daerah Leningrad ... - Saat ini, kesepakatan awal telah dicapai tentang pasokan bahan mentah: buah-buahan - dari Wilayah Krasnodar, Lipetsk, Tambov dan Voronezh, sayuran - dari wilayah Leningrad dan wilayah Barat Laut.
Pembangunan kompleks di Druzhnaya Gorka harus selesai pada 2024, ORC di Shushary direncanakan akan diluncurkan dua tahun sebelumnya - pada 2022. Tidak ada informasi dalam deskripsi resmi proyek yang setidaknya dapat disewa dari sebagian kawasan kompleks. Namun, perwakilan perusahaan investasi mengatakan kepada koresponden RG bahwa ada niat seperti itu.
“Bagi mereka yang tidak ingin terlibat dalam penjualan selama satu tahun karena satu dan lain hal, kami siap menawarkan perkiraan harga pembelian di awal musim,” jelas Svetlana Tuchkova, Direktur Umum Pusat Distribusi Grosir LLC. - Tetapi karena peralatan penyimpanannya mahal - lagipula, produk pertanian tidak hanya perlu hanggar, tetapi suhunya sendiri untuk setiap jenis sayuran dan buah - kami siap menyediakan areanya kepada produsen.
Para petani sendiri belum percaya pada keuntungan dari skema semacam itu. Menurut Aleksey Konashenkov, kepala pertanian Prometey dari wilayah Pskov, yang sekarang membudidayakan sekitar 300 hektar tanah setiap tahun dan terlibat dalam produksi sayuran, kentang, biji-bijian, jerami, stroberi, serta penggemukan sapi untuk daging, untuk Barat Laut pembuatan ORC tidak masuk akal sama sekali.
- Mungkin di beberapa daerah pusat seperti itu dibutuhkan, - dia yakin. “Namun berkat manajemen dan pemasaran normal, Anda dapat melakukannya tanpanya. Secara optimal, dengan mengorbankan negara, setiap petani harus memiliki fasilitas penyimpanan normal, dan USC harus diganti dengan layanan pemilihan pelanggan.
Sumber: https://rg.ru/