Meskipun areal kentang berkurang, panen kotor di sektor bisnis meningkat sebesar 6% dibandingkan tahun 2018
Tingkat swasembada kentang mendekati 100%
- Rusia meningkatkan potensi ekspornya: volume ekspor kentang meja mungkin dua kali lipat dibandingkan tahun lalu
- Pertumbuhan volume pengolahan kentang akan menunjukkan peningkatan tidak kurang dari 20% dibandingkan tahun lalu.
- Kerugian yang nyata: tingkat harga jual kentang saat ini lebih rendah dibandingkan tahun-tahun sebelumnya
Musim ini, menurut hasil awal, panen kentang di sektor bisnis (perusahaan pertanian dan peternakan petani) akan berjumlah sekitar 7,5 juta ton, yang dapat dianggap sebagai rekor lima tahun. Secara tradisional, 5 wilayah penghasil kentang terbesar meliputi:
Dalam situasi saat ini, kita dapat melihat sisi positif dan sisi negatifnya. Sisi positifnya: tingkat swasembada yang tinggi pada kategori produk ini memberikan peluang untuk meningkatkan potensi ekspor, seperti yang kita lihat musim ini.
Hal positif lainnya dari tingkat produksi saat ini adalah meningkatnya minat dan peluang di sektor hilir. Diperkirakan pada tahun 2019 pertumbuhan produksi kentang olahan minimal 21% dibandingkan tahun lalu dan mencapai 297 ribu ton. Pada tahun 2019, kita melihat penurunan impor dan peningkatan ekspor tidak hanya kentang segar, tetapi juga produk olahannya.
Impor kentang pada tahun keluar turun hampir setengahnya (-47% dibandingkan tahun lalu) dan berjumlah sekitar 294 ribu ton. Mitra dagang utama dalam konteks kategori yang dipertimbangkan: Azerbaijan (19%, meningkatkan pangsanya dalam volume impor produk Rusia sebesar 7% dibandingkan tahun 2018), Belarus (8% - mempertahankan posisi tahun lalu), Tiongkok (13%, +4% dibandingkan tahun 2018), dan importir utamanya adalah Mesir (46%, -19% dibandingkan tahun 2019).
Tingkat produksi budaya dalam negeri membuat produk impor menjadi tidak kompetitif, yang tingkat harganya jauh lebih tinggi dibandingkan produk dalam negeri.
Perubahan yang terjadi di pasar kentang, pada umumnya, tidak bisa disebut dinamis: volatilitas harga tanaman tersebut relatif rendah. Biasanya, perubahan harga dikaitkan dengan waktu dalam setahun, yang menentukan volume produk di pasar, serta kemungkinan dan waktu penyimpanannya. Misalnya, panen kentang pertama, yang dipanen di wilayah selatan negara itu pada bulan Mei-Juni, dijual dengan harga yang cukup tinggi, kemudian seiring dengan meningkatnya volume produk di pasar, harganya pun turun. Mendekati pertengahan musim gugur, pertumbuhannya dimulai, terkait dengan biaya penyortiran dan penyimpanan; pada musim semi, harga kentang dapat turun karena penurunan kualitas kentang dalam penyimpanan, serta impor produk-produk berkualitas lebih tinggi. dari luar negeri.
Musim 2019/20 dimulai dengan cukup normal – dengan harga produk yang tinggi di wilayah selatan, kemudian semuanya berjalan sesuai rencana hingga pertengahan musim gugur. Namun, kenaikan harga untuk kategori tersebut, yang diharapkan oleh produsen, tidak terjadi: terdapat cukup banyak produk di bawah standar di pasar, sehingga harga kentang “GOST” tidak mungkin naik. Produsen kecewa: tingkat dan dinamika harga saat ini tidak memungkinkan pertumbuhan (dan, bahkan mungkin, perolehan) keuntungan dan mengurangi minat investasi di industri ini. Sejumlah produsen mulai membuka fasilitas penyimpanan sebelum liburan Tahun Baru karena mengingat situasi saat ini, biaya penyimpanan mungkin tidak dapat diperoleh kembali.
Sumber: http://www.ikar.ru/