Tren harga positif berlanjut di pasar kubis putih di Rusia, analis proyek melaporkan buah timur. Harga produk ini telah mencapai tertinggi sepuluh tahun. Menurut produsen Rusia, meskipun penurunan perdagangan yang diharapkan, yang secara tradisional disertai dengan stabilisasi harga selama liburan Tahun Baru, pasar kubis putih mempertahankan tingkat penjualan yang tinggi, merangsang pertumbuhan harga jual di segmen ini.
Saat ini, kubis putih mulai dijual dengan harga 40-50 rubel/kg ($0,53-0,67/kg), yang rata-rata 11% lebih mahal daripada akhir Desember tahun lalu. Salah satu penyebab utama kenaikan harga, menurut operator pasar, adalah berkurangnya pasokan kubis, karena banyak produsen yang selesai menjual stok sebelum hari raya. Perusahaan grosir yang menyelesaikan penjualan volume yang dibeli sebelumnya mulai mengisi kembali stok secara aktif, sehingga merangsang pertumbuhan harga sayuran ini.
Harga kubis putih saat ini di Rusia rata-rata 4 kali lebih tinggi dibandingkan periode yang sama tahun 2021. Menurut pelaku pasar utama, alasan utama kenaikan harga kubis adalah panennya yang sedikit di sebagian besar wilayah Rusia. Kondisi cuaca musim panas lalu tidak menguntungkan untuk pematangan normal varietas menengah dan akhir, itulah sebabnya bahkan sekarang permintaan kubis jelas lebih tinggi daripada pasokan sebenarnya. Kita dapat mengasumsikan kenaikan harga lebih lanjut di segmen pasar ini.