Seperti yang dikatakan Evgeniy Sluchevsky, direktur kompleks pertanian dan industri dari jaringan ritel Magnit, di forum “Magnit” dan agribisnis: kemitraan demi kepentingan pelanggan” pada hari Senin di Moskow, alasan utama perbedaan besar antara harga jual pabrikan dan harga eceran di rak adalah inefisiensi rantai pasokan, - lapor Interfax.
Menurut Sluchevsky, hal ini terlihat jelas dalam contoh dua industri - produksi sayuran di lahan terbuka, di mana pangsa produsen kecil dan pertanian swasta besar, dan produksi sayuran di lahan tertutup, di mana pemain utamanya adalah besar. perusahaan.
“Di segmen sayuran terbuka, selisih antara harga produsen dan harga di rak terkadang mencapai 100% - dan ini bukan markup pada rantai ritel. Situasi di industri sayuran rumah kaca sangat berbeda. Ini adalah inefisiensi rantai produksi dan logistik, dan kami terlibat dalam menyelesaikan masalah ini melalui “meluruskan” rantai pasokan, mengecualikan pedagang dari rantai pasokan, dan mengembangkan kontrak pertanian,” katanya.
Menurut presentasi perusahaan analitik “Growth Technologies” yang dipresentasikan di forum tersebut, harga eceran bit meja pada tahun 2022 adalah 107% lebih tinggi dari harga jual, untuk bawang - sebesar 68%, untuk kubis - sebesar 50%, untuk tomat - sebesar 27%.
Seperti diberitakan, Magnit berencana untuk memenuhi hampir seluruh permintaan sayuran dan buah-buahan Rusia dalam dua tahun ke depan melalui pasokan berdasarkan kontrak pertanian - perjanjian jangka panjang dengan produsen pertanian dalam negeri dengan volume pengiriman yang terjamin. Pada tahun 2022, volume pengiriman ke jaringan toko sayuran dan buah-buahan Rusia berdasarkan kontrak pertanian melebihi 340 ribu ton, yang merupakan angka rekor dan melampaui hasil tahun 11 sebesar 2021%. Bagian utama pasokan jatuh pada sayuran borscht (bit, kubis, kentang, wortel). Selain itu, labu, lobak, seledri, serta apel, melon, dan tanaman lainnya dipasok berdasarkan kontrak pertanian.
Pada akhir tahun lalu, porsi sayur-sayuran dan buah-buahan yang dipasok ke toko-toko sebagai bagian dari kontrak pertanian melebihi 30% dari total penjualan produk-produk tersebut. Pada tahun 2023, volume pasokan berdasarkan kontrak pertanian akan meningkat menjadi lebih dari 400 ribu ton, porsinya - hingga 50%. Pada tahun 2024, sayuran dan buah-buahan Rusia yang dipasok berdasarkan kontrak pertanian akan menyumbang lebih dari 80% penjualan, yang merupakan target rantai ritel.