Kunjungan ke pameran pertanian internasional Potato Europe, yang diadakan di Belgia dari 7 hingga 8 September, seperti biasa, membawa banyak informasi berguna. Dan ketakutan banyak peserta dan pengunjung (dan mereka yang tidak berani menjadi mereka) bahwa Belgia tidak akan mampu mengungkapkan potensi pengembangan industri secara menarik ternyata tidak terbukti.
Tentu saja, pameran itu berskala kurang besar dari tahun lalu di Jerman, yang produsennya mengendalikan arah timur, tetapi tidak kalah menarik.
Dan meskipun acara ini berstatus pan-Eropa, kecenderungannya cukup beralasan ketika setiap negara tuan rumah, dengan menggunakan hak pemiliknya, berfokus untuk menunjukkan prestasi produsennya sendiri dan mitra potensial mereka.
Tahun ini ternyata cukup sulit bagi pabrikan Eropa.
Kurangnya kelembaban, panas, cuaca kering di awal musim di beberapa negara menyebabkan munculnya Alternaria secara besar-besaran pada kentang. Tapi ujian sebenarnya adalah hujan deras berikutnya, berkali-kali lebih tinggi dari biasanya.
Selain itu, masalah ini tidak hanya mempengaruhi satu wilayah, tetapi hampir semua negara - Inggris, Belgia, Belanda, Jerman, Prancis - mengalami masalah yang sangat besar karena kelembaban yang berlebihan. Ini mempengaruhi kualitas kentang dan, sayangnya, tidak akan memiliki efek terbaik di masa depan dan penyimpanan.
Kentang benih, yang rencananya akan dikirim ke Rusia tahun ini, tidak jauh lebih murah dari harga tahun lalu, meskipun harga kentang yang dipasarkan di Eropa mengalami penurunan hampir dua kali lipat. Jadi produsen dalam negeri kita menanggung risiko mendapatkan kentang yang tumbuh terlalu banyak.
Dan jika kita memperhitungkan pertumbuhan bakteriosis yang benar-benar terjadi di mana-mana di mana-mana, maka penerapan masalah ini pada kelembaban tanah yang berlebihan dapat menyebabkan masalah serius. Jangan lupa bahwa perubahan iklim di Rusia juga mendukung penyebaran bakteriosis dan peningkatan bahaya yang signifikan.
Sayangnya, rekan barat kami tidak dapat menawarkan apa pun dalam memecahkan masalah yang membosankan seperti infeksi kentang benih dengan keropeng perak - penyakit serius yang menyebabkan penurunan perkecambahan dan akumulasi patogen yang jelas di tanah.
Usulan untuk mengirimkan bahan benih pada bulan Oktober, sebelum manifestasi penyakit ini di penyimpanan, agar memiliki waktu untuk mendapatkan sertifikat di Rusia sebelum manifestasi gejala penyakit yang terlihat pada bulan Februari-Maret, secara halus, tidak logis.
Secara umum, produsen harus membayar jatuhnya produksi benih dalam negeri untuk waktu yang lama.
Kembali ke pameran di Belgia, kami mencatat bahwa mengunjungi acara semacam itu masih sangat berguna untuk memahami tren umum dalam perkembangan industri. Paling tidak, pendekatan yang bijaksana harus menarik banyak rekan domestik kita yang mempengaruhi perkembangan kompleks penanaman kentang di Rusia.
Pendekatan terpadu untuk pengembangan industri kentang di Rusia harus menyediakan peningkatan wajib dalam kapasitas pemrosesan sebagai kelanjutan alami dari pertumbuhan volume penyimpanan. Penting untuk mempertimbangkan dan merangsang semua faktor kunci yang diperlukan untuk pengembangan dinamis ke arah ini, mulai dari alokasi kuota yang diperlukan untuk sumber daya energi, dengan harga preferensial, hingga daya tarik investasi dan staf.
Pertumbuhan volume pengolahan, serta pemecahan masalah produksi benih, akan menjadi lokomotif utama pengembangan industri.
Pengalihan kentang dalam volume yang cukup besar ke dalam produk penyimpanan jangka panjang akan dapat melemahkan tekanan harga di pasar pada periode tertentu, meningkatkan logistik, sehingga memperluas dan mengoptimalkan tidak hanya waktu, tetapi juga batas wilayah produk. penjualan.
Namun, harus diperhitungkan bahwa peningkatan kapasitas pemrosesan harus dipikirkan dan dikoordinasikan. Jika tidak, kenaikan harga yang tajam dimungkinkan karena persaingan bahan baku dan pelanggaran stabilitas pasar domestik.
Kehadiran reguler di acara-acara industri di berbagai tingkatan akan membantu untuk melihat kompleks kentang sebagai satu mekanisme yang saling berhubungan, dan seiring waktu, beralih dari retorika gencarnya tentang ketahanan pangan menjadi solusi yang lebih konkrit. Pemahaman akan datang. Mungkin…
Dan Belgia mengucapkan selamat tinggal kepada kami dengan hujan. Sebuah negara yang indah, kecil dan cukup makan.