Berkat penggunaan pabrik pemilahan yang sangat efisien TOMRA 3A Perusahaan Duchemin (Caen) mencapai kualitas tertinggi dari produknya.
Duchemin, didirikan pada tahun 1984 di Tourville-sur-Odon di departemen Calvados (14) oleh Catherine dan Christian Duchemin, mengkhususkan diri pada kentang yang dijual dengan nama merek La Ferme Du Val D'Odon. Guillaume Duchemin bergabung dengan bisnis keluarga 14 tahun yang lalu dan hari ini dia menjalankan perusahaan tersebut. Tn. Duchaman berbagi kesannya tentang menggunakan penyortir TOMRA 3A, yang telah menjadi alat penting untuk mengoptimalkan proses produksi perusahaan selama dua tahun terakhir.
Berkat teknologi multispektral revolusioner dan LED berdenyut, pemasangannya TOMRA 3A adalah jenis peralatan yang dapat membantu bisnis yang ambisius meningkatkan efisiensi dan profitabilitas. Duchemin telah memasang mesinnya di gudang kentang, tempat traktor menurunkan kentang yang dibawa dari ladang dan di mana pabrik tersebut beroperasi dengan kapasitas yang mengesankan - rata-rata 30 ton per jam. Mesin telah beroperasi dengan kapasitas penuh untuk tahun kedua sekarang, dan ini adalah bukti terbaik bahwa pendekatan inovatif yang juga diikuti dalam TOMRA Food, dan di Duchemin, ini benar-benar berfungsi dan memberikan hasil yang nyata.
Kemitraan untuk menyesuaikan teknologi dengan kebutuhan pelanggan
Duchemin yakin bahwa peningkatan diri yang berkelanjutan adalah kunci sukses. Inilah salah satu alasan mengapa dewan kualitas beranggotakan lima orang dibentuk di perusahaan. Karyanya berfokus pada pengurangan beban kerja, meningkatkan produktivitas, dan mengidentifikasi peluang bisnis baru. Pada 2017, Duchemin diundang menjadi perusahaan pertama di dunia yang menguji prototipe TOMRA 3A, pabrik penyaringan generasi baru. Umpan balik perusahaan membantu membuat TOMRA Mesin 3A super efisien. Pada September 2019, ini menjadi bagian dari rangkaian solusi TOMRA Food.
Setelah dua musim produksi menggunakan tanaman di fasilitas penyimpanan kentang, Duchemin menemukan bahwa ada manfaat tambahan dari kerja sama dengan TOMRA Food.
Guillaume Duchamant menjelaskan: “Kami menghargai TOMRA Food untuk fokus pelanggan mereka. Kami tidak harus menyesuaikan produk dengan mesin, sebaliknya, mesin disesuaikan dengan produk kami. Ini adalah pendekatan yang sangat konstruktif! "
Grégoire Volpoet, Manajer Penjualan TOMRA Food di Prancis, menambahkan: “Teknologi inovatif kami sepenuhnya berfokus pada kepuasan pelanggan. Saat mengembangkan mesin baru, kami mendengarkan dengan saksama umpan balik yang diterima dari pelanggan yang memiliki kesempatan untuk menguji unit kami. ”
Mengurangi beban kerja, meningkatkan produktivitas
Mesin TOMRA 3A menganalisis umbi saat jatuh dan menghilangkan bahan asing seperti batu, gumpalan tanah, kayu dan akar yang rusak (hijau) saat produk bergerak melalui jalur produksi. Instalasi TOMRA 3A dirancang untuk beroperasi pada kecepatan yang sangat tinggi tanpa menyebabkan kerusakan pada produk itu sendiri. Di Duchemin, mesin ini dapat menangani hingga 30 jenis kentang, baik kecil maupun besar, untuk semua aplikasi kuliner seperti daging putih keras, daging merah keras, dan keripik kentang.
Guillaume Duchamant mencatat: “Pagi ini kami menemukan pertumbuhan lobak yang berlebihan pada banyak kentang yang dikirim, yang perlu dibuang, karena dapat menjadi sumber kontaminasi di lemari es - ini adalah risiko besar dan kami tidak dapat membiarkan hal ini terjadi. Sebelumnya, sebelumnya kami memasang mobil TOMRA 3A, kami harus mengalokasikan dua staf tambahan untuk menyortir. Ini tidak lagi diperlukan karena mesin melakukan semua pekerjaan. Apalagi kecepatannya selalu tetap sama. Dulu, kita bisa menghabiskan waktu satu setengah jam untuk memilah-milah wadah berisi beberapa varietas kentang TOMRA 3A 45 menit sudah cukup. Mesin sortir dapat mengurangi beban kerja. Perusahaan masih mempekerjakan empat orang untuk mengerjakan sorting conveyor, namun beban kerja sudah berkurang, yang artinya mereka lebih fokus pada pekerjaan.
Perawatan pencegahan yang sempurna
Guillaume Duchaman: "TOMRA 3A adalah mesin yang sangat kompak yang dapat dengan mudah dipasang di jalur produksi, di outlet pemisah tanah, dan sebelum tahap pengemasan palet. Peralatannya kuat dan andal, dan layanan purna jual yang sangat baik ditawarkan jika terjadi kerusakan. Ini penting: ketika mesin dihentikan selama satu jam, 25 orang harus berdiri diam, menunggu mesin untuk melanjutkan, tetapi layanan purnajual perusahaan TOMRA Food sangat cepat menanggapi permintaan dan memecahkan masalah. Kami tenang, karena TOMRA secara teratur dan sebelumnya mengusulkan untuk memperbarui kontrak pemeliharaan preventif. Karena peralatan teknologi sangat penting, itu harus dipelihara secara sistematis. "
Statistik yang akurat dan berguna
TOMRA 3A membantu Duchemin memelihara catatan material yang akurat. Didorong oleh platform perangkat lunak TOMRA ACT, mesin sortir ini mengumpulkan statistik yang sangat akurat tentang proses yang diselesaikan, yang diilustrasikan oleh grafik yang ditampilkan secara dinamis pada layar sentuh secara real time. Di masa mendatang, alat ini akan memungkinkan produsen dan, jika diinginkan, pelanggan mereka menerima data yang terkait dengan tahap awal rantai teknologi.
Guillaume Duchamant menjelaskan: “Kami memproses kentang dari ladang kami sendiri atau dari ladang produsen mitra kami. Saya dapat menerima sekumpulan produk yang berisi lima kategori ukuran. Dalam satu kelas, bisa ada hingga tujuh kategori ukuran, bergantung pada harga beli dan harga jual yang ditetapkan. Saya harus dapat menunjukkan ini kepada mitra produksi saya. Pemasok saya menerima laporan yang akurat untuk memastikan hubungan yang langgeng dan saling percaya. Kami bekerja dengan 24 produsen yang tetap setia kepada kami selama bertahun-tahun, dan ini bukan hanya keberuntungan! Di ujung lain dari rantai nilai, kita harus memastikan bahwa pelanggan kita - pengecer besar - terpenuhi. Fasilitas kami melakukan 12 audit per tahun oleh manajer kualitas pelanggan dan organisasi eksternal kami. TOMRA 3A memungkinkan Anda untuk beradaptasi dengan persyaratan bisnis ini. "
Duchemin: beberapa angka dan fakta
Selama musim 2019, kentang ditanam di 550 hektar, dari mana 18 ton tanaman dipanen. Perusahaan menggunakan metode pertanian organik, tradisional dan agro-ekologi. Perusahaan mempekerjakan 000 karyawan penuh waktu, dengan tambahan 60 karyawan tambahan yang mempekerjakan selama puncak musim panen. Selama periode ini, pusat penyimpanan kentang buka dari 40 hingga 14 jam sehari. Perusahaan memproses 16 jenis dan lima kategori ukuran dan mengoperasikan 30 armada kendaraan (truk dan traktor) yang menempuh jarak total 14 km selama panen.
Anda dapat menemukan informasi lebih lanjut di situs web: www.lafermeduvaldodon.com.
Tentang Hak Periklanan