Ilmuwan dari South Ural Research Institute of Horticulture and Potato Growing (Chelyabinsk) - subdivisi struktural RAS UrFANITS UB - mendaftarkan berbagai kentang Kashtak. Menurut dokumen tersebut, varietas baru direkomendasikan untuk dibudidayakan di wilayah Ural (wilayah Bashkortostan, Chelyabinsk, Orenburg, Kurgan).
Varietas baru dibedakan berdasarkan ketahanan terhadap kekeringan, hasil stabil dan tinggi (hingga 50 ton per hektar), tahan penyakit dan presentasi umbi yang baik dengan kulit merah dan daging kuning. Karena kandungan bahan kering yang tinggi, khususnya pati 17,6-19,0%, kentang memiliki rasa yang enak dan direkomendasikan untuk digunakan di meja makan.
Kashtak dicirikan oleh semak semi-menyebar sedang dengan sistem akar yang berkembang dengan baik dan berbunga panjang. Pematangan sedang (90 hari). Jumlah umbi di dalam sarang 10-12 buah. Varietas ini tahan terhadap lobster air tawar, nematoda kentang emas, penyakit busuk daun, keropeng biasa.
“Varietas Kashtak diperoleh dengan persilangan terkontrol dari varietas Raya (bentuk ibu) dan kosmos (bentuk ayah). Awal pekerjaan - hibridisasi - terjadi pada tahun 2002. Sebagai hibrida paling menjanjikan, mobil ini lolos seleksi kompetitif pada 2008-2010. Dan kemudian uji lingkungan dilanjutkan di wilayah Chelyabinsk dan Orenburg dan verifikasi varietas untuk dimasukkan dalam daftar negara bagian. Sekarang ini adalah salah satu varietas paling menjanjikan untuk wilayah Ural. Dibandingkan dengan varietas Spiridon lain yang sudah dikenal (seleksi oleh YUNIISK, termasuk dalam daftar prestasi pemuliaan Federasi Rusia pada tahun 2001), Kashtak memiliki produktivitas terbaik - hasil masing-masing 35 dan 46 ton per hektar. Di Orenburg, varietas baru menghasilkan lebih dari 50 ton per hektar, ”kata Tamara Tikhonovna Dergileva, peneliti senior di South Ural Research Institute of Horticulture and Potato Growing, salah satu penulis varietas tersebut.
Peternak Chelyabinsk menghabiskan sekitar 20 tahun untuk mengembangkan varietas kentang Kashtak yang baru. Saat ini, para ilmuwan melanjutkan penelitian dan terlibat dalam perbanyakan bahan benih, yang dapat dibeli dalam dua tahun.
Sebagai referensi. Institut Penelitian Hortikultura dan Kentang Ural Selatan (subdivisi struktural dari UrFANITs UB RAS) didirikan atas prakarsa I.V. Michurin 90 tahun lalu. Bidang kegiatan utama: penelitian fundamental dan terapan di bidang pemuliaan, produksi benih, teknologi budidaya tanaman buah dan beri dan kentang. Selama bertahun-tahun, para ilmuwan dari institut tersebut telah menciptakan varietas buah, tanaman beri, dan kentang yang sangat produktif, yang menjadi dasar dari kumpulan zona untuk zona pertanian berisiko - lebih dari 300 jenis tanaman kebun dan 34 kentang. Selain itu, teknologi untuk industri dan amatir berkebun dan menanam kentang telah dikembangkan.