Association of Deep Grain Processing Enterprises mengomentari kinerja industri pada paruh pertama tahun 2021, menyajikan data tentang produksi, ekspor, dan impor produk terpenting dari pasar ini. Selama 6 bulan tahun ini, produksi dekstrin, pati asli, sirup pati sedikit meningkat, dan pertumbuhan produksi sirup fruktosa sebesar 52% dibandingkan periode yang sama tahun lalu.
Paruh pertama tahun 2021 dapat ditandai dengan peningkatan produksi semua jenis produk utama di industri pengolahan biji-bijian, kecuali pati termodifikasi. Tahun lalu, selama 6 bulan pertama, pelepasan modifikasi sebesar 29 ton, dan tahun ini - 699,19 ton.“Secara tradisional, pati jagung asli tetap menjadi yang pertama dalam daftar untuk pati modifikasi. Tetapi pada tingkat yang lebih besar, ia pergi ke produksi modifikasi untuk keperluan industri. Modifikasi makanan dihasilkan dari varietas jagung berlilin yang ditanam atas permintaan masing-masing perusahaan dan volume produksinya dapat diabaikan. Secara umum, pasar pati modifikasi makanan tetap menarik untuk investasi. Namun, ini sangat tersegmentasi dan bagian dari segmen individu mungkin tidak layak secara ekonomi untuk produksi,” komentar Oleg Radin, Presiden Asosiasi Soyuzkrakhmal.
Pertumbuhan produksi pati asli secara keseluruhan sebesar 5,77% - 170 ton pada semester I tahun ini dibandingkan 782,61 ton pada periode yang sama tahun lalu. Peningkatan ini disebabkan oleh peningkatan yang tinggi (161%) dalam produksi pati jagung asli - 459,8 ton selama 19 bulan tahun 119 dibandingkan 620,72 ton selama 6 bulan tahun lalu. Pertama-tama, karena pekerjaan perusahaan NewBio LLC, yang diluncurkan pada kuartal III tahun lalu. Dan juga dengan meningkatkan volume produksi Amilco LLC. Tepung terigu dan tepung kentang menunjukkan penurunan masing-masing sebesar 2021% dan 100%.
Selama semester pertama tahun ini, 4 ton dekstrin diproduksi, meningkat 930,64%. Dapat diasumsikan bahwa pertumbuhan tersebut dikaitkan dengan peningkatan volume produksi di wilayah Oryol. Pada saat yang sama, kita mungkin berbicara tentang produksi maltodekstrin, karena perusahaan tidak menyatakan volumenya, dan ini melanggar kemurnian pengamatan statistik. Data molase hampir tidak berubah - 23,41 ton tahun ini dibandingkan 229 ton tahun lalu. Pertumbuhan terbesar terjadi pada kategori fruktosa dan sirup fruktosa - 150,42 ton produk pati ini diproduksi dalam 220 bulan tahun ini, dan 738 ton dalam 6 bulan tahun 124, yaitu 315% lebih dalam persentase. Pertumbuhan didorong oleh peningkatan volume produksi semua perusahaan manufaktur HFS, serta harga gula yang lebih menguntungkan (menurut Rosstat pada Juni 6 - 2020 rubel / t, dibandingkan dengan bulan pelaporan 81 - 782,38 rubel ./T) .
Pada semester I tahun 2021, ekspor produk pengolahan biji-bijian dalam sebesar 55 ton, setengahnya (816,53 ton) dari volume tersebut adalah gluten gandum (gluten). Pertumbuhan dibandingkan periode yang sama tahun lalu adalah 28%.
Mengenai ekspor pati asli, statistiknya adalah sebagai berikut: selama 6 bulan tahun 2021, 16 ton tepung jagung diekspor dari Federasi Rusia (889,7 ton untuk 9 bulan tahun 429,9), 6 ton tepung kentang (2020 ton untuk 1 bulan). bulan 132,8), 2 ton tepung terigu (185,2 ton selama 6 bulan tahun lalu), serta 2020 ton sirup pati (889,4 ton selama 725,7 bulan tahun lalu).
Selama paruh pertama tahun ini, 394,7 ton L-lisin sulfat, asam amino esensial untuk memberi makan hewan ternak dan unggas, diekspor. Statistik tahun lalu hampir sama - 384,5 ton untuk paruh pertama tahun ini. Impor lisin tahun ini sebesar 26 ton, turun 374,7% dibandingkan 19 bulan di tahun 6. Produksi asam amino esensial adalah bidang yang menjanjikan yang harus diperhatikan oleh calon investor. Perlu dicatat bahwa asam amino menjadi perhatian khusus negara, penting bagi negara kita untuk mandiri dalam kategori asam amino.
Selama 6 bulan tahun 2021, sebanyak 3 ton pati modifikasi diekspor, turun 482,7% dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Sementara itu, impor pada kelompok ini sebesar 25 ton, hampir tidak berubah dibandingkan tahun lalu (48 ton). Porsi impor terbesar jatuh pada modifikasi makanan dengan indeks “E”.
Sebagian besar impor juga ditempati oleh produk pakan (pakan jagung kering, kuman, gluten jagung) ketika pati diekstraksi dari jagung - 16 ton selama 177,19 bulan tahun 6. Mereka digunakan sebagai pakan ternak.
Impor pati asli selama 6 bulan tahun ini secara fisik kurang lebih sama dengan ekspor, namun impor pati lebih tersegmentasi daripada ekspornya. Jadi, untuk periode yang ditentukan, negara itu mengimpor: 9 ton tepung kentang (meningkat 246,7% dibandingkan paruh pertama tahun 30), 2020 ton tepung terigu (meningkat 4%), 415,4 ton tepung jagung ( turun 62,5%, pati singkong 1 ton, pati beras 833,5 ton dan pati lainnya 6,3 ton.
Mengenai jenis produk pati lainnya, statistik impor adalah sebagai berikut: pada paruh pertama tahun 2021, 3 ton maltodekstrin diimpor ke Rusia, yang volume impornya berkurang secara signifikan karena digantikan oleh produk dalam negeri yang diproduksi oleh Gulkevichsky Starch Plant LLC dan Nyubio LLC yang disebutkan sebelumnya. Jadi, selama 132 bulan tahun lalu, maltodekstrin diimpor sebanyak 6 ton, naik 5% dibanding tahun ini. Sedangkan gula invert dan sirup gula sebanyak 177,4 ton, glukosa dan sirup glukosa 39 ton, sirup pati sebanyak 1 ton.