Asosiasi perusahaan pengolahan biji-bijian dalam "Soyuzkrakhmal" merangkum hasil tahun 2020 dan berbicara tentang prospek industri. Tahun ini, industri pengolahan biji-bijian dalam menunjukkan peningkatan minat baik dari bisnis maupun dari negara. Ini karena hasil panen biji-bijian yang tinggi di Rusia. Produk hilir adalah produk dengan nilai tambah tinggi, yang pasokannya terbatas di pasar domestik dan menguntungkan untuk dijual ke luar negeri.
Produksi produk-produk pengolahan biji-bijian dalam di Rusia menunjukkan pertumbuhan yang signifikan hanya dalam kategori dekstrin.
Selama 10 bulan tahun 2020, 238,9 ribu ton pati asli diproduksi di Rusia. Tingkat pertumbuhan dibandingkan tahun lalu adalah 1,7%. Setengah dari volume ini disediakan oleh produksi di Distrik Pusat di wilayah Tula, Tambov, Voronezh, Lipetsk, dan Orel.
Untuk pati yang dimodifikasi, indikatornya hampir tidak berubah: pada Januari-Oktober tahun ini, Rusia menghasilkan 49,1 ribu ton. Jadi, Januari-Oktober 2019, pabrik dalam negeri memproduksi 48,0 ribu ton. Kenaikannya adalah 2,3%. Hampir setengah dari pati termodifikasi diproduksi di wilayah Rostov (23 ton): produsen terbesar pati tersebut, perusahaan Amilko, beroperasi di sana. Produk utama mereka adalah pati modifikasi industri.
Hampir tidak ada perubahan dalam kategori sirup glukosa-fruktosa selama 10 bulan tahun ini. Tingkat pertumbuhan adalah 2,3% karena peluncuran kapasitas produksi Kompleks Bioteknologi Rosva. Pada tahun 2020, Federasi Rusia memproduksi 159,8 ribu ton sirup. Hampir semua sirup diproduksi di Distrik Federal Tengah di wilayah Tula, Ryazan, dan Kaluga. Setengah (76,8 ribu ton) dari volume seluruh Rusia disediakan oleh pabrik Cargill di Efremov.
Volume produksi sirup pati pada Januari – Oktober 2020 sebesar 382,1 ribu ton – turun 0,8% dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Penurunan produksi ini disebabkan karena volume produksi yang lebih rendah di wilayah Tambov dan Rostov.
Produksi dekstrin meningkat 12,4% dalam 10 bulan tahun ini dibandingkan dengan periode yang sama tahun lalu - sebesar 7,6 ribu ton. Sebagian besar dekstrin Rusia diproduksi di wilayah Oryol (6,1 ribu ton) oleh pabrik pati OOO Zvyaginsky.
Menurut Layanan Statistik Negara Federal, harga rata-rata untuk pati asli pada Oktober 2020 di Rusia adalah 24 rubel / ton. Dibandingkan dengan Oktober 550,7, harga naik 2019 rubel / ton. Harga rata-rata produsen sirup kanji pada Oktober tahun ini dibandingkan Oktober tahun lalu mengalami kenaikan sebesar 512,8 rubel/ton menjadi 765,0 rubel/ton. Kenaikan harga untuk produk-produk pengolahan biji-bijian yang dalam dijelaskan oleh harga bahan baku yang sangat tinggi - biji-bijian gandum dan jagung, karena hingga 18% biaya dihabiskan untuk pembelian bahan baku.
Selama tiga kuartal tahun 2020, ekspor produk biji-bijian pemrosesan dalam sebesar 23,4 ribu ton: 10,9 ribu ton sirup pati, 0,9 sirup glukosa-fruktosa, 0,8 ribu ton pati termodifikasi dan 2,1 ribu ton pati termodifikasi, diubah menjadi ester . Di antara pati asli, volume terbesar adalah sebagai berikut: 0,4 ribu ton tepung gandum, 5,9 ribu ton tepung jagung, 1,3 ribu ton tepung kentang. Secara total, produk pati senilai $ 10,2 juta diekspor dari Rusia. Ekspor meningkat dibandingkan tahun lalu: dalam sembilan bulan 2019, 17,9 ribu ton produk diekspor dalam jumlah $ 9,3 juta
Impor produk pati secara signifikan melebihi ekspor baik secara moneter maupun fisik: selama 9 bulan tahun ini berjumlah 68,2 ribu ton dengan jumlah 66,4 juta dolar. Volume impor pada tahun 2020 meningkat secara signifikan: pada periode yang sama tahun 2019, 48,7 ribu ton pati dan produk pati diimpor ke Rusia sebesar 52,1 juta dolar. Perlu dicatat bahwa produk dengan nilai tambah yang lebih tinggi diimpor: secara fisik, impor melebihi ekspor tiga kali, tetapi dalam hal moneter - enam kali.
Jika kita berbicara tentang produk tertentu, maka pati yang dimodifikasi adalah pemimpin dalam impor di Rusia di antara produk-produk pemrosesan biji-bijian dalam - tahun ini volume impor sebesar 35,4 ribu ton. Selain itu, kategori berikut dipasok dalam volume yang signifikan: 1,8 ribu ton tepung terigu, 1,5 ribu ton tepung jagung, 5,7 ribu ton tepung kentang, 1,1 ribu ton tepung singkong, 2,5 ribu ton tepung singkong, ton glukosa -sirup fruktosa, 3,8 ribu ton maltodekstrin, 14,9 ribu ton gluten jagung.
Industri pengolahan biji-bijian menghadapi kesulitan tertentu. Pertama, kurangnya kesadaran calon investor tentang kekhususan industri. Kedua, kurangnya personel yang memenuhi syarat untuk peluncuran dan pengoperasian fasilitas produksi. Ketiga, perusahaan masa depan perlu memikirkan masalah logistik dan penjualan. Association of Advanced Grain Processing Enterprises bekerja di semua bidang untuk meningkatkan kesadaran dan minat dalam industri ini, dan juga berinteraksi dengan pihak berwenang.
“Kementerian Pertanian sedang mengembangkan langkah-langkah untuk mendukung industri kita. Secara khusus, penggantian sebagian biaya logistik produk, pinjaman jangka pendek preferensial untuk pembelian bahan baku untuk pemrosesan lebih lanjut, serta pinjaman investasi preferensial untuk konstruksi atau modernisasi perusahaan. Mekanisme penggantian sebagian dari biaya langsung yang dikeluarkan untuk konstruksi atau modernisasi perusahaan yang melaksanakan proyek investasi untuk pemrosesan biji-bijian yang dalam patut mendapat perhatian khusus. Mudah-mudahan di tahun 2021 bisa berjalan. Kepentingan negara, hasil tinggi, dan kebutuhan bisnis Rusia untuk produk pemrosesan dalam meningkatkan minat investor di industri kami. Beberapa proyek semacam itu sudah dilaksanakan, dan kemungkinan konstruksi di masa depan juga sedang dibahas. Kami memandang industri kami sebagai "ceruk", tetapi sangat menjanjikan, "komentar Oleg Radin, presiden asosiasi" Soyuzkrakhmal ".
Tentang Asosiasi "Soyuzkrakhmal"
Association of Advanced Grain Processing Enterprises adalah organisasi nirlaba profesional yang mempromosikan penguatan dan pengembangan pasar domestik untuk pemrosesan biji-bijian dalam. Asosiasi SoyuzStarch didirikan pada tahun 1998 dan saat ini menyatukan perusahaan terbesar di industri ini, menyediakan sekitar 80% pati asli, lebih dari 70% glukosa dan sirup glukosa-fruktosa, 65% pati termodifikasi dan maltodekstrin, dan 100% L -lisin sulfat produksi dalam negeri.