Menjelang musim penaburan baru, para editor majalah Sistem Kentang melakukan survei pra-musim semi tradisional. Kami bertanya kepada petani tentang hasil akhir musim, masalah yang relevan untuk tahun ini, dan, tentu saja, rencana untuk masa depan.
Sergey Volkov, Kepala SP GKFH Volkov S.V.,
Wilayah Ivanovo
50 ha di bawah kentang
- Pada tahun 2019, pertanian kami menerima panen kentang dan sayuran yang sangat baik (kami juga menanam wortel, bit, kubis). Untuk sayuran, hasil panen meningkat menjadi 60%. Kondisi cuaca berperan: ada cukup kelembaban.
Tetapi pada tahun-tahun panen, harga di pasar, sebagai suatu peraturan, tidak menggembirakan.
Situasi paling stabil tetap ada dengan kentang: sekarang (per 5 Februari - red.) Kami menjualnya dengan 8 rubel / kg, pada musim gugur harga di wilayah kami disimpan pada level 6,5-7 rubel / kg, tetapi ada pembeli potensial, yang menyatakan bahwa mereka ingin membeli satu batch dengan harga 5-5,5 rubel / kg. Kami telah menjual volume utama produk, sekarang hanya varietas Scarb yang tersisa di gudang.
Kami juga menjual sayur mayur - dengan harga yang ada di pasaran. Tentu saja, mereka jauh lebih rendah dari tahun lalu, tetapi tidak ada pilihan. Menunggu situasi yang lebih baik tidak selalu merupakan taktik menang, oleh karena itu, sebagai aturan, kami membagi seluruh volume panen menjadi beberapa batch, yang kami jual setiap bulan hingga musim semi.
Misalnya, kami menerima 1,5 ribu ton kubis, dan kami menjual 200 ton setiap bulan. Gudang sayur dilengkapi dengan peralatan pendingin, oleh karena itu kami menjaga kualitas pada tingkat tinggi.
Di musim yang baru, kami berencana untuk meninggalkan daerah itu untuk sayur-sayuran pada tingkat yang sama, tetapi kami ingin mengurangi skala produksi kentang demi gandum.
Sergey Bashmakov, Kepala IP KFH S. Bashmakov,
wilayah Kemerovo.
90 ha di bawah kentang
- 2019 adalah tahun yang subur, kami memanen banyak kentang, tetapi kami tidak dapat menjualnya secara menguntungkan: ada persaingan hebat di pasar, kelebihan produksi telah dicatat di wilayah ini selama beberapa tahun. Sekarang kami menjual batch 8-10 rubel / kg.
Kami menanam varietas seleksi Jerman (Solana), serta yang domestik - Tuleyevsky, Kemerovchanin, Tanay. Kami mengutamakan fakta bahwa dalam kondisi kami mereka memungkinkan kami untuk mendapatkan produk berkualitas tinggi: halus, menarik secara visual dan enak.
Kami tidak berencana menambah luas kentang di musim baru. Dalam beberapa tahun terakhir, volume produksi telah tumbuh, karena peningkatan hasil.
Kami melakukan percobaan tentang penggunaan pupuk fermentasi, di daerah ini pada tahun 2019 kami menerima 550 c / ha. Tetapi secara umum, ekonomi perlahan-lahan bergerak menuju produksi produk ramah lingkungan, tanpa menggunakan pestisida. Kentang ramah lingkungan sangat diminati di kawasan ini, ada permintaan dari jaringan, ada investor yang siap membantu kami dalam hal ini. Dan harga produk semacam itu jauh lebih menarik di pasar. Selain itu, kami bermaksud untuk memasok kentang ke pabrik-pabrik makanan sekolah agar anak-anak kami menerima makanan sehat. Kami menyediakan peralatan untuk mencuci, membersihkan dan mengemas vakum dan kami akan bekerja.
Vyacheslav Popov, kepala KFH Popov VN,
Wilayah Yaroslavl
80 ha di bawah kentang
- Selain kentang, kami menanam kubis, wortel, bit. Untuk setiap kategori, volume panen meningkat tahun lalu dan harga jual turun.
Kami menjual kentang dengan harga 9-10 rubel / kg, dan ini lebih murah dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Saya tahu bahwa di wilayah tersebut ada peternakan di mana mereka setuju untuk 5-6 rubel / kg (jika kualitas produk rendah).
Untuk beberapa alasan, kentang putih lebih diminati di wilayah kami tahun ini, permintaan merah telah turun ke minimum.
Rencana untuk musim berikutnya adalah indikatif, tetapi pertanyaan tentang peningkatan produksi bahkan tidak sepadan. Kemungkinan besar, kami akan mengurangi area di bawah kentang. Kami akan lebih memperhatikan untuk bekerja pada kualitas produk.
Kami tidak akan secara radikal mengubah varietas, tetapi kami ingin menambahkan yang baru ke varietas yang sudah dikenal dan sudah mapan (Vega, Koroleva Anna).
Nikolay Popov, Kepala KFH "Harapan",
Wilayah Astrakhan
100 ha di bawah kentang
- Inti dari musim bagi produsen pertanian adalah penerapannya yang sukses. Pada tahun 2019, kami mulai menjual kentang awal dengan harga RUB 25 / kg. Tapi harga ini hanya bertahan dua hari, lalu turun setiap hari dengan rubel. Kami telah menjual batch terakhir dengan harga 13 rubel / kg. Saya sekarang mengikuti tantangan yang dihadapi petani di daerah kami saat mencoba menjual kentang yang telah disimpan.
Setidaknya 8 ribu ton produk terdaftar dalam saldo, dan secara objektif tidak mungkin menemukan pembeli setidaknya setengah dari volume ini. Harga sangat rendah. Mempertimbangkan bahwa di wilayah kami menanam kentang memerlukan biaya yang serius (tanpa irigasi, misalnya, tidak mungkin untuk mendapatkan hasil, dan Anda harus menyirami setidaknya 12 kali per musim), para petani sedang mempersiapkan musim semi dalam suasana yang tegang.
Di musim baru, perubahan nyata dalam ekonomi tidak direncanakan, kecuali untuk memperbarui garis varietas. Saya selalu mencoba mengikuti penampilan varietas yang menjanjikan di pasar, saya mulai yang baru setiap dua tahun. Area budidaya di pertanian tidak berubah selama tujuh tahun, dan tahun ini akan tetap pada tingkat yang sama.
Victor Solenkov, Wakil Direktur Jenderal Vesta LLC,
Wilayah Tambov
69 ha di bawah kentang
- Kami tidak dapat mengeluh tentang panen tahun 2019: kami telah memanen lebih banyak daripada tahun 2018. Tentu saja, masalah kecil masih dicatat selama musim, tetapi tanpanya tidak ada hal seperti itu di pertanian. Pada periode panas, irigasi tetes digunakan, termasuk, karena itu, kualitas produk ternyata tinggi.
Kami menjual sekarang dengan harga 8-9 rubel / kg. Harganya rendah, tetapi secara objektif, jika kentang lebih mahal, akan ada lebih banyak pesaing.
Tidak ada masalah dengan implementasi, tetapi kami menyediakan produk terutama untuk pelanggan reguler.
Di musim 2020 kami tidak akan menambah area. Kami berencana untuk bereksperimen hanya dengan varietas: kami akan memperkenalkan bermacam-macam varietas yang cocok untuk diproses. Pabrik kentang goreng perusahaan Belaya Dacha terletak di kawasan tetangga, dan kami telah memikirkan kemungkinan kerja sama selama beberapa tahun. Perusahaan menawarkan kondisi yang menarik bagi petani, kami telah mendengar tentang pengalaman positif dari petani, jadi ada semua prasyarat untuk dicoba. Jika semuanya berhasil, produksi varietas untuk kentang goreng dapat dipindahkan ke area bisnis terpisah, meninggalkan ruang yang tersedia di bawah meja produk, tetapi ini adalah masalah masa depan.