Panen kentang tahun ini diperkirakan akan sama dengan tahun lalu. Jika tahun lalu kentang dibanjiri hujan, tahun ini kering karena panas. Dan meskipun peningkatan kecil di area, kali ini akan ada kentang yang lebih sedikit dari biasanya, para ahli memprediksi. Pada saat yang sama, harga masih tinggi untuk sepanjang tahun ini.
Untuk minggu ketiga, harga kentang produsen pertanian di hampir semua wilayah telah disimpan di koridor 20-25 rubel per kg, sedangkan tahun lalu saat itu harga berada di kisaran 10-15 rubel per kg, direktur eksekutif dari Potato Union Alexei Krasilnikov mengatakan kepada RG.
“Biasanya, pada bulan Agustus, kami mengamati penurunan harga sayuran set borsch. Tahun ini situasi telah berubah karena pemindahan operasi penanaman dan penaburan 2-3 minggu kemudian. Selain itu, ada masalah dengan panen - khususnya dalam hal ukuran. Petani kami telah belajar untuk melawan parasit dan penyakit. Tapi tahun ini bagian atasnya tidak rusak, tetapi tidak ada umbinya, ”kata Krasilnikov.
Menurut dia, hasil panen kentang akan cukup untuk pasar dalam negeri. Namun untuk kentang ukuran besar yang banyak diminati pembeli, tahun ini akan terjadi “indeks harga naik”. Oleh karena itu, untuk menahan kenaikan harga, produsen sekarang mendiskusikan dengan rantai ritel kemungkinan kontrak jangka panjang dan menurunkan persyaratan untuk ukuran kentang, kata Krasilnikov.
Harga wortel dan bit sudah mencapai tahun lalu. Harga kubis dan bawang bombay tetap tinggi dibandingkan dengan periode yang sama tahun lalu, kata pakar tersebut. Kubis awal telah dipanen dan dijual, dan panen massal kubis tengah dan akhir di Rusia tengah akan dimulai pada akhir September. Panen massal bawang merah juga akan dimulai nanti. Karena itu, kentang, kol, dan bawang bombay akan menjadi lebih murah dalam waktu dekat. Meskipun tidak ada gunanya menunggu harga tahun lalu - petani telah meningkatkan biaya untuk bahan bakar, transportasi, pupuk, produk perlindungan tanaman, catat para ahli.
Menurut Rosstat, harga eceran sayuran borscht telah menurun selama beberapa minggu berturut-turut. Sejak awal musim panas, mereka telah berkurang untuk kentang sebesar 12%, untuk bawang - sebesar 7%. Pada saat yang sama, Kementerian Pertanian mengharapkan panen kentang 5% lebih banyak, dan sayuran - 3%.
Sayuran sendiri di tanah terbuka harus cukup sampai panen berikutnya, Wakil Perdana Menteri Victoria Abramchenko memperkirakan beberapa hari lalu. Sekarang kita perlu mengurus pembangunan toko sayuran dan mengurangi biaya transportasi. Menurut pelaku pasar, mereka meningkat 20-50%.
Sejauh ini, tidak ada keputusan khusus yang dibuat untuk mengurangi biaya transportasi, Krasilnikov tahu. Salah satu pilihan tetap untuk mengkompensasi biaya petani untuk mengangkut produk di dalam negeri dengan analogi dengan subsidi ekspor.