Buah-buahan dan sayuran memiliki permintaan yang stabil dan dijual dengan harga yang bagus di musim dingin. Kami telah mengamati perubahan tajam situasi sejak pertengahan Maret, pada kenyataannya, sejak awal karantina: produk mengalami lonjakan permintaan yang tiba-tiba, dan kemudian penurunan minat konsumen yang sama tiba-tiba. Karakterisasi keadaan di pasar ini diberikan oleh Greg Johnson, direktur pengembangan agen pemasaran Layanan Buku Biru.
Johnson percaya bahwa tidak ada produk yang menunjukkan efek “pandemi” ini sejelas kentang, yang harga rata-rata telah turun sekitar setengah dari awal Maret karena permintaan produk turun setelah restoran, sekolah, dan institusi lain tutup.
Data yang disajikan pada platform IRI, menunjukkan bahwa kentang dalam perdagangan ritel di AS pada tahun 2019 menaikkan harga sebesar 33 persen, sementara penjualan meningkat sebesar 21 persen, tetapi bahkan ini tidak dapat mengimbangi penurunan permintaan saat ini, dan tidak jelas apa yang akan terjadi selanjutnya.
Raul Lopez, seorang analis di Agtools Inc., sebuah layanan analitis, mencatat bahwa tidak seperti pada tahun-tahun sebelumnya, ketika harga kentang sangat stabil dan hampir dapat diprediksi, 2020 berjanji akan menjadi tahun yang luar biasa: membuat ramalan masih terlalu sulit.
Harga FOB (termasuk biaya perjalanan dan asuransi) di Idaho tahun ini mencerminkan efek "pandemi". Dari Januari hingga pertengahan Maret, harganya tetap $ 20+ per boks (4 kg), yang jauh lebih tinggi daripada tahun 54. Ketika langkah-langkah karantina dimulai, harga turun menjadi $ 2019. Sekarang (secara harfiah dari akhir Mei) kita dapat melihat sedikit pemulihan dengan tren kenaikan yang mungkin berlanjut saat ekonomi pulih dan restoran buka.
Baca laporan lengkapnya di sini.
View: Netnebraska.org