Alexander Rudnikov, Kepala Kantor Perwakilan GRIMME di Republik Belarus
Sekitar 1,1 juta ton kentang ditanam setiap tahun di sektor industri Republik Belarus. Baik perusahaan besar (publik dan swasta) dan pertanian kecil, yang jumlahnya terus bertambah dari tahun ke tahun, berkontribusi pada hasil ini.
Pabrik pengalengan Tolochin
Wilayah Vitebsk, distrik Tolochinsky
Luas lahan pertanian - lebih dari 8 ribu hektar, sekitar 900 hektar di bawah kentang
Direktur - Anatoly Vasilievich Anyukhovsky
Salah satu perusahaan tertua di Belarus (dibangun tahun 1906). Sejak 2006, telah menjadi anggota Pusat Ilmiah dan Praktik Akademi Ilmu Pengetahuan Nasional untuk Kentang dan Hortikultura.
Tanaman ini terlibat dalam budidaya kentang, biji-bijian dan minyak sayur, serta bijinya; melakukan pertamanan industri; memiliki gerai ritel dan katering; adalah pengolah utama produk pertanian: setiap tahun menghasilkan sekitar 1 ton tepung kentang, 6 juta liter jus dan nektar, 810 ribu dekaliter buah dan anggur berry.
Arah “kentang” telah lama menjadi salah satu yang utama bagi perusahaan. Berdasarkan pengalengan Tolochin, varietas baru sedang diuji, diciptakan oleh para ilmuwan dari Pusat Ilmiah dan Praktis dari Akademi Ilmu Pengetahuan Nasional untuk Penanaman Kentang dan Buah dan Sayuran; sejumlah besar benih kentang diproduksi dan dijual ke pertanian negara itu.
Secara umum, 45-48 ribu ton kentang ditanam di sini setiap tahun dengan hasil lebih dari 500 c / ha.
Sejak 2015, pabrik telah mengoperasikan kompleks lengkap untuk menyimpan kentang, dilengkapi dengan peralatan untuk pemrosesan produk pra-penjualan. Sebagian besar dikirim untuk diekspor ke Rusia, dan dari 2019 ke Ukraina.
Pada kuartal pertama 2021, pabrik pengalengan Tolochin berencana untuk mengoperasikan toko yang membeku cepat. Di sini mereka akan membuat kentang goreng dari bahan bakunya sendiri, menggunakan teknologi inovatif dalam negeri yaitu perataan dan lapisan tipis breading (adonan cair dan kering). Kapasitas jalur 3,6 ribu ton per tahun, kalau perlu bisa dua kali lipat. Produksi akan memungkinkan sepenuhnya kebutuhan republik dalam jenis produk dan pasokan ekspor ini.
Pertanian petani "Diana"
Wilayah Mogilev, distrik Shklov
Luas lahan pertanian lebih dari 3 ribu hektar, dimana sekitar 1000 hektar di antaranya berada di bawah tanaman kentang
Kepala pertanian - Vladimir Isakovich Malinovsky
Peternakan Diana adalah salah satu organisasi pertanian swasta terbesar dan tersukses di Belarus.
Pertanian itu didirikan pada Oktober 1991 oleh Vladimir Isakovich dan Svetlana Stefanovna Malinovskiy, nama perusahaan diberikan untuk menghormati putri petani. Pekerjaan dimulai di atas lahan seluas 50 hektar.
Sejak tahun 1996, pertanian Diana telah dimasukkan dalam Daftar Negara Produsen dan Pengadaan Benih Gabah, Kacang-kacangan, Biji Minyak dan Kentang.
Saat ini tanaman utama untuk perusahaan adalah kentang, gandum musim dingin, lobak musim dingin. Pertanian terlibat dalam produksi benih biji-bijian rapeseed musim dingin, sereal musim dingin dan musim semi; adalah pertanian elit untuk kentang
Pada 2019, pertanian Diana diakui sebagai penghasil kentang terbesar di Republik Belarus: sekitar 1000 ribu ton produk diperoleh dari area seluas 58 hektar.
Pertanian setiap tahun menanam delapan hingga sepuluh varietas kentang yang berbeda, kelompok kematangan yang berbeda. Prestasi seleksi Belarusia dan Eropa disajikan dalam garis varietal. Hasil rata-rata 600 c / ha.
Kentang meja dijual ke rantai ritel Belarusia, serta ke luar negeri (dalam dua tahun terakhir, terutama ke Ukraina).
Perkebunan petani "Diana" memiliki armada mesin modern yang kuat, yang, khususnya, mencakup tujuh pemanen kentang GRIMME. Perusahaan menaruh perhatian besar pada pengenalan teknologi "pertanian presisi".
Perkebunan memiliki sekitar 70 karyawan; selama panen, jumlah mereka meningkat menjadi 150.
FH "Grigory and Sons"
Wilayah Brest, distrik Luninetsky
Area tanam - sekitar 500 hektar, di mana 250 hektar dialokasikan untuk kentang, hingga 200 hektar - untuk wortel, 50 hektar - untuk bit meja
Kepala pertanian - Grigory Alekseevich Bogdan
Peternakan ini didirikan pada tahun 2003 oleh Grigory Alekseevich Bogdan. Semuanya dimulai dengan 44 hektar. Hampir sejak perusahaan didirikan, seluruh keluarga petani bekerja di ladang: istrinya Olga Vasilievna Bogdan dan tiga putra: Alexey, Dmitry, dan Andrey. Mereka harus menguasai semua tahapan produksi pertanian "dari A sampai Z".
Saat ini pertanian tersebut terlibat dalam budidaya kentang ware, wortel dan bit, dan juga mengembangkan produksi benih: produksi kentang benih Eropa (Riviera, Colomba, Bernina, Madeira, Queen Anna), serta varietas Belarusia (Vektar) . Penekanannya adalah pada seleksi Eropa, karena menurut pemilik pertanian, varietas Jerman dan Belanda saat ini lebih diminati di pasar. Sekitar 30% areal dialokasikan untuk budidaya kentang bibit. Setiap musim, pertanian tersebut mendatangkan sekitar 100-150 ton bahan benih dari Eropa, 40-60 ton di antaranya benih varietas baru. Pada 2021, perusahaan membeli kentang elit varietas Donata dan Ricarda.
Produk-produk tersebut dijual terutama ke Federasi Rusia (80%), ke Ukraina, ke Moldova, serta ke pasar domestik.
Perusahaan ini memiliki lini lengkap peralatan kentang dari produsen Eropa terkemuka dan dilengkapi dengan fasilitas penyimpanan sayuran modern (dengan total kapasitas 20 ton). Pada akhir 000, pertanian membeli peralatan untuk mencuci dan mengemas kentang dan berencana mengoperasikannya pada Juli tahun ini.
Untuk irigasi, terutama di petak pembibitan, digunakan instalasi jenis drum. Tetapi perusahaan akan membeli mesin bundar dalam waktu dekat dan menyediakan irigasi hingga 60-70% dari area tersebut.
Pertanian mempekerjakan 15 orang secara permanen, dan selama musim panen jumlah karyawan meningkat menjadi 50 orang.
Sebagai salah satu kepala pertanian, Aleksey Bogdan, mencatat, kentang gudang tidak bisa disebut sebagai tanaman yang menguntungkan setiap tahun. Ini membantu bahwa perusahaan juga memproduksi kentang dan sayuran benih. Pertanian mencoba menginvestasikan keuntungan yang dihasilkan dalam peralatan dan teknologi yang membantu meningkatkan hasil dan daya jual.
“Lima belas tahun yang lalu, di awal pekerjaan kami, kami menanam produk dengan kualitas rata-rata,” kata Aleksey Bogdan, “maka tidak masalah: pembeli tidak melihat lebih dekat pada jenis kentang, yang utama adalah mendapatkan volume. Tetapi setiap tahun produk menjadi lebih sulit untuk dijual, kami harus membangun kembali dan mengubah pendekatan kami. Setiap tahun kami meningkatkan teknologi kami, membeli peralatan baru, dan memperkenalkan inovasi. Produk kami sekarang memenuhi persyaratan pasar yang ketat dan ini adalah syarat utama untuk sukses. Jika tidak ada kualitas, keuntungan tidak dapat lagi diperoleh dengan mengorbankan volume, jalur ini hanya dapat menyebabkan kerugian. "
LLC "BelTrufSmak"
Wilayah Minsk, distrik Logoisk
Direktur - Daria Olegovna Nedroshlyanskaya
Area yang ditabur - 700 hektar, dimana 130 hektar di antaranya berada di bawah kentang
Perusahaan itu didirikan oleh asosiasi petani Prancis. Sebelumnya, mereka memasok produknya ke Rusia, tetapi dengan diberlakukannya embargo, perdagangan harus dihentikan. Para pengusaha memutuskan untuk tidak kehilangan pasar penjualan dan membuka produksi kentang meja di negara dengan iklim yang mendukung dan wilayah pabean bersama dengan Federasi Rusia. Republik Belarus sangat cocok dengan kondisi ini.
Peternakan ini didirikan pada 2015. Volume investasi berjumlah lebih dari 1 euro.
Para pendiri menggabungkan nama perusahaan dari tiga bagian: "bel" - artinya Belarusia; "Truf" dikaitkan dengan tanaman akar, yaitu sesuatu yang tumbuh di tanah; dan "kenikmatan", tentu saja, adalah rasa.
Saat ini perusahaan terlibat dalam produksi varietas seleksi Eropa (Bavaria-Saat, Solana, dll.), Tetapi benih dibeli secara eksklusif dari produsen Prancis. Seperti yang dijelaskan direktur pertanian Daria Nedroshlyanskaya, para pendiri bersikeras akan hal ini, karena mereka sangat menyadari bagaimana para penanam benih Prancis yang cermat memperlakukan produksi benih - mulai dari pendekatan hingga penyimpanan produk, melindungi mereka dari penyakit, dan mengakhiri dengan kehalusan seperti menyiapkan benih. untuk dijual (mengkalibrasi dengan ukuran yang sama), yang sangat memudahkan proses penanaman dan menghitung tingkat pembibitan.
Setiap tahun, benih impor ditumbuhi kesulitan baru. “Kami berusaha memenuhi semua persyaratan,” direktur perusahaan mengomentari masalah tersebut, “kami mengambil sampel, mentransfer umbi untuk dianalisis dan mengambil semua jenis kewajiban untuk tidak menjual kembali bahan benih atau menjualnya hanya untuk ekspor, tetapi kami masih merasa tidak aman karena kami tidak tahu apa yang akan terjadi tahun depan ".
Dalam organisasi kerja, pertanian juga dipandu oleh contoh-contoh Eropa. “Pendiri kami sangat detail dalam pekerjaan mereka, setiap hal kecil, setiap detail penting bagi mereka, mereka memperlakukan kentang seperti telur dan meminta hal yang sama dari kami. Ini sangat penting jika Anda fokus pada kualitas daripada kuantitas, ”tambah pimpinan perusahaan.
Rotasi tanaman menggunakan biji-bijian, lobak dan jagung, yang memungkinkan pertanian menggunakan tanah dengan benar dan kembali ke ladang dengan kentang setiap empat tahun.
Sejak tahun pertama beroperasi, pertanian telah memperkenalkan peralatan irigasi. “Irigasi menambah sekitar 20 ton per hektar bagi kami,” catat Daria Nedroshlyanskaya, “dan mengingat situasi dengan curah hujan alami tidak stabil selama tiga tahun terakhir, irigasi menyelamatkan situasi.”
Selama bekerja, tim perusahaan sudah menerima enam kali panen. Semula hanya tiga varietas kentang yang ditanam, kemudian barisnya diperluas menjadi enam.
Pemilihan varietas didasarkan pada kebutuhan konsumen, selain itu hasil panen, kesesuaian untuk budidaya di suatu wilayah (kekhasan lahan gambut), dan ketahanan terhadap penyakit juga diperhitungkan. Beberapa varietas dikecualikan dari produksi jika pengalaman dengan mereka tidak berhasil, produk baru diperkenalkan setiap tahun untuk menggantikannya.
“Kami memiliki eksperimen yang sangat menarik,” kata direktur pertanian, “ketika kami mengimpor varietas yang tidak terdaftar di Republik Belarus dengan izin khusus dari Kementerian Pertanian: misalnya, Sheri, Sissi (dengan kewajiban untuk menjual semua kentang yang ditanam untuk ekspor). Kami mendapat hasil yang luar biasa. "
Sebagian besar produksi pertanian diekspor. Arah utama adalah Federasi Rusia, Moldova, Ukraina, Serbia, Georgia. Permintaan juga diterima dari negara lain, tetapi saya belum memiliki pengalaman apa pun dengan mereka. Volume pasokan ke setiap negara berubah setiap tahun karena alasan obyektif. Tahun lalu ada panen yang baik di Rusia, dan pertanian hanya mengirimkan 10-15 mobil ke sana, dan tahun ini aliran utama dari tanaman yang ditanam menuju ke sana.
Perusahaan dilengkapi dengan peralatan untuk mencuci dan mengemas kentang (dari 1 hingga 25 kg) dan mencoba menjual kentang dengan nilai tambah tertinggi.
Kita dapat mengatakan bahwa pertanian dengan percaya diri menempati ceruk pasarnya. “Awalnya cukup sulit bagi kami,” kenang Daria Nedroshlyanskaya, “tetapi sekarang kami memiliki pelanggan“ sendiri ”. Tentu saja, ada persaingan, tapi ini lebih baik daripada buruk. "
Perusahaan sedang berpikir untuk meningkatkan produksi, tetapi belum siap untuk melanjutkan ke langkah ini sampai masalah perluasan ruang penyimpanan diselesaikan, dan ini membutuhkan investasi yang signifikan. “Sekarang kami merasakan peningkatan permintaan, harga meningkat,” kata kepala perusahaan, “pada saat-saat seperti itu, Anda hanya menyesal bahwa tidak ada fasilitas penyimpanan di mana Anda dapat menyimpan lebih banyak kentang, karena kelebihannya harus dijual di awal musim, dengan biaya rendah ”.
Meringkas hasil tinjauan kecil ini, dapat dicatat bahwa petani kentang Belarusia menghadapi kesulitan yang sama seperti petani Rusia: ada musim ketika industri menderita bencana cuaca dan gagal panen; tetapi tahun-tahun produksi berlebih dan masalah penjualan menjadi lebih sulit. Setiap orang punya satu jalan keluar: meningkatkan teknologi budidaya, bekerja untuk mendapatkan produk dengan kualitas terbaik yang selalu diminati di pasar.