Menurut sebuah laporan oleh Pemrosesan Produk dalam sebuah berita Amerika Pasar Berita Pasar Kentang (NAPMN) pada 27 Mei, permintaan untuk kentang goreng beku tumbuh lebih cepat dari ekspektasi industri.
Minimnya permintaan layanan katering akibat kendala pandemi COVID-19 telah menciptakan "cadangan" dalam rantai pasokan kentang. Misalnya, penjualan rantai makanan cepat saji Amerika Wendy's di area tertentu turun hanya 2,1% dibandingkan tahun sebelumnya.
Selain itu, pemasok kentang goreng menjual 112,8 juta pon saham beku selama April, yang merupakan pencapaian terbesar sejak bulan 1993, lapor NAPMN.
Namun, hasil rekaman dapat dikaitkan dengan waktu henti produksi. Misalnya, pabrik Lamb Weston di Washington ditutup sementara bulan lalu setelah seorang pekerja dinyatakan positif COVID-19. Dan perusahaan McCain pengurangan staf yang dikonfirmasi di beberapa lokasi Amerika Utara.
Dapat juga dicatat bahwa angka penjualan di restoran AS telah meningkat selama lima minggu berturut-turut (dari awal April hingga pertengahan Mei), tetapi pada saat yang sama mereka tetap terasa lebih rendah daripada tahun lalu (misalnya, hasil pekan yang berakhir 17 Mei adalah 21% lebih rendah dari yang sama periode tahun lalu).
Laporan lengkap di sini