Menjual tanaman dengan harga bagus tidak kalah sulitnya dengan menumbuhkannya. Bahkan mungkin lebih, karena tidak ada skema siap pakai universal dalam hal ini. Konfirmasi ini adalah akhir musim 2017/18, bulan-bulan terakhir sama sekali tidak seperti yang diharapkan.
DARI SEJARAH ACARA
Musim gugur 2017 membawa harapan besar bagi para petani kentang. Musimnya penuh tantangan dan panen kurang dari tahun-tahun rekor sebelumnya. Situasi itu kondusif bagi kenaikan harga produk yang telah lama dinantikan. Selain itu, analis, jurnalis, dan pejabat "menghangatkan" situasi (ingat laporan Kamar Akun, yang menurutnya swasembada kentang Federasi Rusia pada 2017 adalah 90,7%, dengan nilai ambang batas yang ditetapkan oleh Doktrin Ketahanan Pangan Federasi Rusia setidaknya 95%). Dari semua tribun terdengar: "Kentang berkualitas terbatas, sampai akhir musim tidak akan cukup, harga akan tumbuh dengan kuat ...". Harga memang naik, pada awal musim semi bahkan ada periode ketika hampir tidak mungkin untuk menyetujui pasokan dalam jumlah besar, pabrikan menunggu penawaran yang lebih banyak dan lebih menguntungkan.
Dan kemudian gelombang tanaman kentang baru dari Mesir mengalir ke Rusia. Dituangkan di: pada bulan Februari, 30 ton produk dibeli (pada tahun 545, pada saat yang sama - 2017 ton, 765 kali lebih sedikit!), Pada bulan Maret volume pembelian melebihi 40 ribu ton, pada bulan April
117 ton lainnya dipasang. Jumlah produk impor pada musim semi ini - pada kenyataannya, pada puncak penjualan kentang domestik - belum tersedia di Rusia.
Kentang Mesir menempati semua rak di toko-toko, dan rantai ritel besar telah secara serius membatasi (pada kenyataannya, membatalkan) pembelian kentang domestik dari kelas "ekonomi" (tidak dicuci), dengan alasan keputusan mereka untuk menyediakan barang (baca: impor) yang lebih baik kepada pembeli.
Pada saat yang sama, sebagaimana dicatat oleh Direktur Eksekutif Uni Kentang Federasi Rusia Alexei Krasilnikov, jaringan tidak dapat mengatasi volume pasokan dan, memenuhi kewajiban kontrak mereka kepada pemasok Mesir, terpaksa menawarkan sebagian kentang untuk dijual kepada petani kentang Rusia. Kebun mengemas produk di peralatan mereka dan dikirim untuk diproses dan dijual melalui saluran mereka sendiri.
Situasi tersebut bahkan tidak dapat dikurangi dengan intervensi dari Rosselkhoznadzor, yang menghentikan pasokan kentang dari delapan wilayah Mesir sejak pertengahan Maret karena deteksi bakteri Pseudomonas (Ralstonia) solanacearum (Smith) Yabuuchi et al. Larangan itu baru dicabut pada awal Juni.
Pada bulan April, pasar runtuh, harga grosir turun 4050%, ketentuan penjualan diperpanjang satu setengah sampai dua bulan. Lusinan rumah tangga Rusia tidak dapat mewujudkan bagian penting dari panen mereka. Jika Anda mempelajari data tentang residu kentang di daerah pada akhir Mei dan Juni, jumlahnya luar biasa. Sekitar 130,5 ribu ton kentang ternyata tidak diklaim pada bulan Juni.
Area “penanaman kentang maju” lebih menderita daripada yang lain: mereka yang menanam produk yang lebih baik disediakan toko sayuran modern untuk tingkat yang lebih besar. Peternakan berada di zona merah, banyak yang tidak memiliki cukup dana untuk membeli musim baru yang diperlukan, sebagian dari kentang yang tidak terjual digunakan sebagai benih.
Jaringan perdagangan juga tidak mendapatkan keuntungan yang diinginkan. Karena kenyataan bahwa volume besar kentang Rusia hadir di pasar, harga impor telah berkurang pada bulan Februari dari awal 60 sen / kg menjadi 33-36 sen. Pada level ini, harga tetap sampai akhir pasokan.
Hanya pembeli akhir yang menang sebagian, meskipun pada kenyataannya orang kehilangan hak untuk memilih barang: tidak mungkin membeli kentang murah buatan Rusia di toko.
Situasi ini dipublikasikan dengan keras di media.
SIAPAKAH SAJA?
Sayangnya, para editor tidak bisa mendapatkan komentar tentang topik ini dari perwakilan rantai ritel, jadi kami hanya bisa menebak bagaimana dan mengapa keputusan dibuat tentang pembelian massal kentang impor.
Hanya jelas bahwa perjanjian pasokan disimpulkan paling lambat Desember 2017: pengiriman pertama kentang Mesir tiba di rak paling cepat Januari (dan biasanya kentang awal diimpor dari pertengahan Februari).
Akibatnya, permohonan kepada pemasok asing tidak dilakukan karena masalah yang benar-benar diidentifikasi dengan kualitas produk dalam negeri.
Kemungkinan harga kentang Mesir yang sangat rendah bertindak sebagai katalisator untuk proses tersebut (ada desas-desus di pasar bahwa awalnya jumlah besar seharusnya dikirim ke Jerman, tetapi pembelian tidak dilakukan, dan barang-barang tersebut ditawarkan kepada pembeli Rusia dengan diskon yang signifikan).
Semua ini bisa dikaitkan dengan kebetulan. Tetapi krisis di mana petani jatuh pada akhir musim lalu memiliki alasan yang lebih dalam.
Untuk mulai dengan, rantai logis "kentang Rusia di musim semi = produk berkualitas rendah" telah menjadi tidak relevan saat ini. Tentu saja, sudah ada, sedang, dan mungkin akan selalu menjadi contoh upaya untuk menjual barang-barang busuk di pasar. Tetapi secara umum, pertanian Rusia (kebanyakan dari mereka yang bekerja dengan jaringan) dapat menyimpan kentang.
Mari kita berikan contoh nyata: pada tanggal 16 Agustus, di forum pertanian "Kentang dan Sayuran", yang diselenggarakan oleh perusahaan pertanian "Sayuran Dmitrovskie" dengan dukungan dari Persatuan Kentang Federasi Rusia, sebuah Pertukaran Kontak diadakan, yang dihadiri oleh perwakilan dari banyak rantai ritel besar. Selama acara ini, peserta rapat diminta untuk menentukan "sekilas" di mana dari tiga kontainer ada kentang impor hasil panen 2018, dan di mana - dalam negeri, ditanam masing-masing pada 2017 dan 2018. Para ahli mengidentifikasi produk impor dengan bentuk umbi tertentu. Tetapi tentang yang domestik, diskusi muncul: penyajian kentang di kedua wadah sempurna, yang "tua" tidak kalah kualitasnya dengan yang muda, dan ini di pertengahan Agustus!
Mari kita ingat juga bahwa penyediaan fasilitas penyimpanan di negara ini pada awal 2016 mencapai 74%. Ngomong-ngomong, menurut para ahli, situasi di pasar kentang pada musim semi 2018 sebagian besar merupakan konsekuensi langsung dari keberhasilan pelaksanaan program negara untuk mendukung pembangunan dan rekonstruksi fasilitas penyimpanan sayuran dan kentang. Perusahaan Rusia mengambil bagian aktif di dalamnya, berharap dapat menjual kentang dalam periode paling marjinal.
Saat ini di negara ini sejumlah perusahaan dapat memasok kentang dengan kualitas yang sangat baik sampai akhir musim panas, tetapi ternyata tidak ada yang membutuhkannya. Tidak perlu berbicara tentang pengembalian cepat dari proyek penyimpanan yang sangat mahal, pengembalian dana kredit segera dengan memperhitungkan hasil musim.
Sebagai presiden agroholding Dmitrovsky Ovoshchi, Sergey Filippov, mencatat, produsen kentang Rusia (dengan dukungan negara) siap di tahun-tahun mendatang untuk mencapai tingkat di mana negara dapat melakukannya tanpa membeli kentang awal.
Di sisi lain, di pertanian pengaruh faktor cuaca tidak dapat sepenuhnya dikesampingkan. Menurut Filippov, perusahaan pertanian sampai selesai panen tidak memiliki informasi tentang berapa banyak mereka akan menerima produk dan kualitas apa. Dengan pemikiran ini, sulit untuk menjamin sesuatu kepada rantai ritel.
dan apa yang harus dilakukan?
Dari sudut pandang para ahli, para pihak perlu belajar untuk bernegosiasi. Menurut Svetlana Belova, wakil direktur National Fruit and Vegetable Union, justru kesalahpahaman yang telah berkembang antara produsen pertanian dan rantai ritel, serta kurangnya informasi yang dapat diandalkan di pasar yang menyebabkan konsekuensi yang mengerikan.
Perusahaan pertanian harus menjadi lebih terbuka, dan langkah-langkah tertentu telah diambil ke arah ini. Saat ini, Kementerian Pertanian Federasi Rusia, bersama-sama dengan serikat industri, sedang mengembangkan format platform terbuka di mana semua informasi tentang kuantitas dan kualitas produk pertanian yang tersedia di pertanian tertentu, harga jual yang diinginkan, dan kemungkinan frekuensi pengiriman akan dikonsolidasikan. Data ini akan dirancang untuk membantu jaringan membangun kebijakan pengadaan yang memperhitungkan kepentingan semua pihak. Sulit mengatakan apa yang akan terjadi dalam praktik ini. Mekanisme belum dipikirkan secara menyeluruh dan menimbulkan banyak pertanyaan.
Aleksey Krasilnikov menekankan bahwa informasi yang diusulkan untuk diterbitkan adalah rahasia dagang, dan tidak setiap pertanian siap untuk publikasi semacam itu. Namun Kementerian Pertanian Federasi Rusia sedang mengembangkan opsi untuk algoritma minat produsen pertanian dalam penerbitan informasi ini.
Namun, produsen pertanian sendiri meragukan bahwa rantai ritel pada tahap ini benar-benar siap untuk melihat mereka sebagai mitra yang setara, mendengarkan pendapat mereka, dan membuat konsesi. Secara tidak langsung, keraguan mereka dikonfirmasi oleh rantai itu sendiri: misalnya, pada akhir Agustus, perusahaan grosir multi-format Rusia, Grup Ritel X5, yang mencakup rantai seperti Pyaterochka, Perekrestok, dan Karusel, memberi tahu media tentang rencananya untuk meningkatkan volume impor dari 3% menjadi 10%. Menurut Igor Shekhterman, CEO X5, "impor langsung akan memperbaiki kondisi pembelian, meningkatkan kualitas barang, dan mengurangi risiko gangguan pasokan."
Pencarian sedang dilakukan untuk cara-cara lain membangun kerja sama, pada bulan September, beberapa pertemuan kerja perwakilan dari Departemen Pertanian, Layanan Antimonopoli Federal, Serikat pekerja dan jaringan perdagangan di mana topik ini akan diangkat harus diadakan.
Saat ini, dapat dicatat bahwa pembahasan situasi dan konsekuensinya tidak mungkin mengarah pada pembatasan impor yang parah. Petani sendiri juga tidak tertarik dengan ini. Seperti yang dijelaskan oleh Sergey Filippov, "larangan apa pun bukan lagi pasar."
Tetapi pada saat yang sama, perwakilan industri berharap bahwa rantai ritel tidak akan mengulangi pengalaman musim lalu, dan bergantung pada negara untuk terus memantau situasi. Menurut Aleksey Krasilnikov, praktik ketika jaringan distribusi bertindak sebagai importir produk menyebabkan penyempitan hubungan pasar dan harus dikendalikan oleh layanan antimonopoli.
Adapun rekomendasi untuk produsen tertentu, sulit untuk menyebutnya tidak terduga. Posisi Serikat Kentang dalam masalah ini tetap tidak berubah selama bertahun-tahun: perusahaan pertanian harus memberikan perhatian maksimal pada kualitas produk yang ditanam dan mempertimbangkan kemungkinan memperlengkapi pertanian dengan jalur untuk persiapan pra-penjualan dan pemrosesan kentang, karena masa depan industri tidak diragukan lagi milik daerah ini.
Selain itu, pilihan strategi bisnis untuk setiap tahun tertentu, seperti sebelumnya, tetap menjadi milik perusahaan itu sendiri.