Acara panggang dirancang untuk menampilkan kualitas unggul dari tanaman baru kentang Spanyol
Asosiasi petani kentang Asaja-Sevilla dan Asociafruit, bekerja sama dengan Dewan Pengembangan Pertanian, Perikanan dan Pedesaan Pemerintah Sevilla, menyelenggarakan acara besar untuk membandingkan kualitas tanaman baru kentang lokal dengan kentang impor Prancis.
Pada tanggal 12 Juni, di Plaza del Altosano, para koki menyiapkan dan mentraktir mereka yang hadir dengan hidangan kentang goreng. Selain itu, mereka yang tertarik diberikan 2000 kilogram kentang untuk menunjukkan kualitas kentang Spanyol yang sangat baik.
“Sifat gastronomi kentang Prancis impor lebih buruk, karena setelah proses penyimpanan, pati diubah menjadi gula. Akibatnya, kentang tua ini menjadi hitam dan melunak saat digoreng, sehingga merusak persepsi visual dan rasa, kata Asosiasi Petani Kentang dalam rilisnya. - Mengganti kentang baru Spanyol dengan impor Prancis telah mengakibatkan hilangnya lebih dari 33 pekerjaan selama 000 tahun terakhir. Kentang Spanyol yang baru dipanen segar, enak dan sehat. Kentang dipanen dan dijual pada musimnya, tanpa proses penyimpanan, dan cukup untuk memasok pasar nasional dan Eropa.”
Di Spanyol, luas lahan kentang turun dari 257 hektar pada 000 menjadi 1992 hektar tahun ini, turun 60 persen. Dalam kasus Andalusia, luas lahan kentang turun dari 000 hektar pada tahun 77 menjadi 23 hektar tahun ini. Untuk alasan ini, Asosiasi Asaja-Sevilla, bersama dengan Asociafruit, merasa perlu untuk menekankan fakta bahwa “produk lokal sangat dihargai oleh pasar internasional, tetapi sedikit menembus pasar domestik, di mana preferensi diberikan pada harga murah. kentang impor dari penyimpanan”.
Baca lebih lanjut: https://www.agroxxi.ru