Kami terus menerbitkan materi eksklusif dari WPC (Kongres Kentang Dunia), yang menceritakan tentang organisasi rantai produksi kentang benih yang efisien di Afrika.
Kongres Kentang Dunia akan berlangsung dari 31 Mei hingga 3 Juni di Dublin, Irlandia. Acara ini akan mempertemukan para profesional, termasuk produsen kentang, grosir, pengepakan, importir dan eksportir benih dan makanan kentang.
Minggu ini kita akan berbicara tentang produksi dan penyimpanan kentang yang berkelanjutan di negara-negara Afrika.
Industri kentang yang sukses membutuhkan produksi dan penyimpanan kentang yang berkelanjutan. Hal ini akan menjamin ketersediaan kentang untuk konsumsi segar dan olahan sepanjang tahun, yang akan meningkatkan ketahanan pangan dan pendapatan penduduk yang terus bertambah dari hari ke hari. Pemrosesan kentang yang berkelanjutan membutuhkan pasokan bahan baku berkualitas baik secara konstan sepanjang tahun. Ini membutuhkan kentang tumbuh dua atau tiga kali setahun dan memiliki penyimpanan dingin yang baik. Wilayah Afrika Selatan memiliki agro-ekologi yang sesuai dengan jumlah curah hujan yang dibutuhkan, yang memungkinkan untuk menghasilkan beberapa jenis produk per tahun, terutama ketika ada akses ke irigasi.
Ethiopia berencana untuk memperluas area di bawah lahan irigasi dari 2,7 juta hektar saat ini. hingga 4,1 juta hektar. Negara ini telah memetakan air tanah yang dapat digunakan untuk irigasi bersama dengan sumber daya air lainnya seperti sungai, air hujan, dll. Meskipun kemajuan sedang dibuat pada tahap yang berbeda, sebagian besar negara di Afrika berencana untuk memproduksi lebih banyak kentang di pertanian beririgasi. .
Kebun Kisima memproduksi kentang bibit dua kali setahun di atas lahan seluas sekitar 100 hektar per musim. Dengan fasilitas penyimpanan dingin yang canggih dengan kapasitas sekitar 1000 ton, ia mampu memasok kentang benih bersertifikat dalam jumlah besar hampir sepanjang tahun. Pendinginan memastikan bahwa kerugian pasca panen, penyakit dan kerusakan serangga dijaga agar tetap minimum. Akses petani terhadap benih berkualitas dari produsen kecil yang menanam benih bersertifikat dari Kisima meningkatkan ketersediaan kentang untuk konsumsi segar dan olahan.