Siapa yang menanam kentang dan berapa banyak di Belarus?
Sebagai BelTA, tanaman utama kentang di Belarusia dipanen di ladang pertanian swasta. Sekitar 80% dari total area penanaman kentang terkonsentrasi di antara populasi. Diharapkan tahun ini panen sekitar 5 juta ton akan ditanam di sini, sisanya 1,1 juta ton - di organisasi pertanian dan peternakan. Ngomong-ngomong, dalam beberapa tahun terakhir, rasio volume produksi kentang di antara keduanya telah berubah secara signifikan. Pangsa pertanian pada 2019 adalah 41% (dibandingkan dengan 15% pada 2010). Hasil rata-rata dalam organisasi pertanian dan pertanian meningkat satu setengah kali (dari 186 menjadi 292 c / ha), dan produksi kotor sebesar 7% (hingga 1,1 juta ton).
Pada saat yang sama, hasil kentang di organisasi pertanian khusus secara signifikan lebih tinggi daripada rata-rata nasional. Misalnya, di pengalengan Tolochin mencapai hampir 500 c / ha, sedangkan untuk Belarusia rata-rata sekitar 300 c / ha.
Saat ini, panen kentang hampir selesai (11% dari area yang tersisa, menurut Kementerian Pertanian per 13 Oktober). Organisasi pertanian telah memanen hampir 600 ribu ton kentang. Itu dijual dalam rantai ritel, di pameran, diekspor, diindustrialisasi, diletakkan dalam dana stabilisasi dan di fasilitas penyimpanan khusus.
Bergantung pada tujuan kentang dibutuhkan, mereka memilih dari 173 varietas yang termasuk dalam daftar negara bagian. Ada varietas khusus, misalnya, untuk menyiapkan kentang goreng setengah jadi, kentang renyah, untuk salad, untuk menambahkan campuran sayuran beku, menyiapkan kentang tumbuk kering, penyimpanan dalam ruang hampa. Tiga varietas domestik paling populer termasuk Breeze (membutuhkan 16% dalam struktur penanaman), Skarb (14%) dan Manifest (10%). Omong-omong, varietas pilihan Belarusia tetap yang paling populer - mereka menempati 75% dari struktur penanaman.
Apa yang diproduksi pabrik pengalengan Tolochin?
Tolochin Cannery adalah salah satu perusahaan tertua di Belarus (dibangun tahun 1906). Sejak 2006, telah menjadi anggota Pusat Ilmiah dan Praktik Akademi Ilmu Pengetahuan Nasional untuk Kentang dan Hortikultura.
Perusahaan ini bergerak dalam produksi tepung kentang, produk jus, anggur (masing-masing 6 ton, 840 juta liter dan sekitar XNUMX ribu dekaliter per tahun), menanam kentang, biji-bijian dan minyak sayur, serta bijinya, melakukan perkebunan industri, memiliki gerai ritel dan katering.
Luas lahan pertanian pabrik lebih dari 8 ribu hektar, termasuk 6,5 ribu hektar - lahan subur. Pada 630 hektar, perkebunan buah dan beri industri dengan tipe intensif telah ditanam, di mana apel, pir, plum, ceri, kismis hitam dan merah, chokeberry, gooseberry, raspberry dan blueberry ditanam.
Namun, perusahaan tersebut sangat menekankan pada penanaman kentang.
Pada 2015, kompleks penyimpanan kentang lengkap dioperasikan di sini. Peralatan yang dipasang memungkinkan untuk persiapan pra-penjualan otomatis: tanaman akar yang dicuci, dikeringkan, dipoles dan disortir dikemas dalam jaring dengan berbagai ukuran.
Berkat ini, hanya dalam delapan bulan tahun ini, hasil penjualan kentang goreng mencapai Br2,643 juta, profitabilitas penjualan melebihi 19%. Sebagian besar produksi dikirim untuk diekspor ke Rusia (Moskow dan Sankt Peterburg), dan dari 2019 ke Ukraina.
Pada akhir tahun ini, pabrik pengalengan Tolochin berencana menyelesaikan pembangunan toko pembekuan cepat. Di sini mereka akan memproduksi kentang goreng dari bahan mentah mereka sendiri, menggunakan teknologi inovatif dalam negeri untuk perataan dan pembiakan lapisan tipis (yaitu, pembiakan cair dan kering). Kapasitas lini 3,6 ribu ton per tahun. Produksi volume tersebut akan sepenuhnya menggantikan impor produk serupa dalam perdagangan dan memperluas pasokan ekspor produk dengan nilai tambah tinggi.