Kementerian Pertanian Federasi Rusia mengalokasikan 32 juta rubel untuk pembuatannya berdasarkan Akademi Pertanian Negeri Yaroslavl dari Pusat Federal untuk Kompetensi Pertanian Organik.
Departemen kompleks agroindustri dan pasar konsumen wilayah Yaroslavl mengatakan bahwa dana tersebut akan digunakan untuk peralatan laboratorium untuk melakukan penelitian kualitas produk, serta untuk melengkapi tempat pelatihan, produksi, dan lokasi percontohan.
- Pertanian organik merupakan salah satu arahan prioritas dalam pengembangan kompleks agro-industri di wilayah tersebut, - jelas Wakil Perdana Menteri wilayah Valery Kholodov. - Saat ini wilayah Yaroslavl adalah pemimpin dan penghasil produk pertanian organik terbesar. Pangsa kawasan itu dalam total produksi daging organik dan produk daging, susu, dan produk susu Rusia lebih dari 30 persen. Pembukaan pusat ini akan memungkinkan untuk membuat lompatan kualitatif dalam penyebaran pertanian organik baik di wilayah kami maupun di Federasi Rusia secara keseluruhan.
Di wilayah Yaroslavl, 12 persen tanah Rusia yang disertifikasi untuk produksi produk organik berada. Selain itu, para ahli Yaroslavl di bidang ini adalah penggagas dan berpartisipasi dalam pengembangan hukum federal yang sesuai. Dan akademi pertanian disebut penggerak proses pengembangan pertanian organik di wilayah di departemen sektoral.
Pada 2018, ia bahkan menjadi bagian dari Union of Organic Agriculture Association. Program pelatihannya di semua tingkatan pelatihan meliputi disiplin dalam produksi, pemrosesan dan sertifikasi produk pertanian organik. Selain itu, universitas telah mengadakan pertukaran informasi dengan para ahli Jerman di bidang ini sebagai bagian dari proyek kerjasama Kementerian Federal Pangan dan Pertanian Republik Federal Jerman "Jerman-Rusia Agraria dan Dialog Politik".
Disiplin pertanian organik telah diperkenalkan di semua kursus pelatihan Akademi Pertanian Yaroslavl
Pusat ini akan menyelesaikan masalah pelatihan, konsultasi dan memberikan bantuan organisasi dan metodologis kepada produsen pertanian dari entitas konstituen Federasi Rusia, yang akan memperluas pengetahuan mereka tentang teknologi produksi organik, kata di departemen regional kompleks agroindustri.
Menurut rektor Akademi Pertanian Negeri Yaroslavl Svetlana Gusar, pembukaan pusat kompetensi direncanakan untuk tahun 2021. Sekarang peralatan sedang dibeli dan tempat yang dialokasikan untuk itu sedang ditata.
- Kami memiliki kompleks yang besar dan bagus serta bangunan tiga lantai di desa Mikhailovsky, Distrik Yaroslavl, dan di pangkalan inilah kami akan menyebarkan tempat pelatihan dan demonstrasi. Desa ini juga memiliki area tanam kami: di Mikhailovsky sendiri - tiga hektar dan di sebelahnya - 60 lainnya. Tujuan utama kami adalah untuk mempelajari tidak hanya pertanian organik, tetapi juga seluruh proses produksi organik, termasuk pemrosesan, untuk menciptakan produk konsumen akhir. Artinya, tidak mudah untuk menunjukkan bahwa kita telah menanam gandum atau jagung organik, tetapi kita memberi makan sapi dengannya, menerima susu organik, mengolahnya, dan, misalnya, membuat keju. Sekali lagi, gunakan hanya yang ramah lingkungan dan dengan kualitas yang ditingkatkan. Artinya, kami ingin menunjukkan siklus tertutup produksi organik.
Sebuah pabrik susu keju dan kompleks toko roti telah dibuka di Mikhailovsky - sebagai hasil pertama dari negosiasi tentang topik "organik" Gubernur Daerah Yaroslavl Dmitry Mironov dengan Menteri Pertanian Federasi Rusia Dmitry Patrushev.
Menurut rektor YSAA, universitas, selain dari basis material yang baik, yang “hanya perlu dimodernisasi dan dikembangkan,” serta perkembangan metodologis yang serius, memiliki hal terpenting yang memungkinkannya menempuh jalur ini - spesialis.
- Disiplin akademis tentang pertanian organik telah diperkenalkan ke semua kursus pelatihan - sarjana, magister, pascasarjana, pendidikan tambahan. Kami memiliki kursus tentang "organik" dari 16 hingga 700 jam, tergantung pada kebutuhan siswa, - jelas Svetlana Gusar.
Hari ini, menurut rektor, universitas bergerak menuju pembukaan pusat kompetensi, yang akan menjadi unit strukturalnya, dengan lompatan dan batasan. Dan sudah pada tahap ini, Akademi tidak hanya mengajarkan murid-muridnya prinsip-prinsip pertanian organik, tetapi juga terlibat dalam pendidikan berkelanjutan untuk spesialis dari banyak daerah di Rusia.
Departemen regional kompleks agroindustri dan pasar konsumen mengatakan bahwa dalam waktu dekat ini direncanakan untuk menandatangani perjanjian kerjasama antara Kementerian Pertanian Federasi Rusia, pemerintah Daerah Yaroslavl dan Uni Produsen Nasional dan Konsumen Produk Organik, serta program aksi bersama yang bertujuan mengembangkan pertanian organik di Federasi Rusia.
Sertifikat
Di wilayah Yaroslavl ada enam perusahaan yang memproduksi produk pertanian organik. Di lokasi yang terletak di wilayah Uglich, sesuai dengan persyaratan GOST 33980-2016 “Produk organik. Aturan produksi, pengolahan, pelabelan, dan penjualan "pada 2019, diproduksi 273 ton produk daging organik dan 776,5 ton produk susu.
Produk organik dari produsen Yaroslavl dikirim ke lebih dari 500 outlet ritel di wilayah Moskow, Yaroslavl, dan Moskow.
Teks: Elina Trukhanova (Yaroslavl)